Vino rosato - The Rise of Rosé

Potresti ricordare un momento in cui il "vino rosato" era principalmente conosciuto come qualcosa che solo le nonne avrebbero bevuto. Rispetto al rosso e al bianco, il rosé era fondamentalmente un figliastro dalla testa rossa (dalla testa rosa?). Ma non più; il rosé è di gran moda quest'estate, riuscendo in qualche modo a eclissare ogni altra varietà di vino là fuori.

Mentre può sembrare che la febbre rosata sia venuta fuori dal nulla, la sua storia di successo è in corso da diversi anni. Per uno, la qualità del rosato è notevolmente migliorata negli ultimi tre anni, afferma Pierrick Bouquet, un imprenditore del vino. Mentre un tempo il vino rosato veniva prodotto esclusivamente con il vino rosso rimasto, un numero crescente di produttori di vino ora sceglie di creare il rosato sin dall'inizio. Cosa significa? La qualità del vino rosato è ora alla pari con quella del rosso e del bianco. Inoltre, il rosé si adatta a quasi tutti i budget, con molti vini che costano meno di $ 20.

Inoltre, i negozi di liquori al dettaglio hanno molto a che fare con il successo catapultante della bevanda. Gli acquirenti di negozi hanno colto presto la tendenza in crescita e hanno reagito in grande misura. Devon Broglie, l'acquirente globale di bevande di Whole Foods, ha detto Mangiatore:

Il 2014 è stato dove il rosé è diventato davvero come esso. E l'abbiamo visto abbastanza presto nel 2013 per poter fare un enorme programma a livello nazionale perché la nostra regione della California meridionale aveva realizzato due programmi di successo di primavera nel 2012 e nel 2013.

Inoltre, poiché "l'offerta non è un problema", afferma Ryan Looper, rappresentante di vendita per un distributore di vino, la domanda crescente non rappresenta un problema. Miraval (l'etichetta rosata di Brad e Angelina), per esempio, ne ha aumentato la produzione 200.000 bottiglie a 500.000. (L'eccezione, ovviamente, erano gli Hamptons carenza di rosé del 2014 e 2015.)

Le ricerche di Google in America per il rosé sono aumentate ogni anno negli ultimi dieci anni. Ma il volume di ricerca più elevato è arrivato a luglio 2014, da battere solo a luglio 2015. Da allora, le vendite sono aumentate di un impressionante 35%, riferisce Notizie ABC. Gli Stati Uniti sono ora uno dei primi tre paesi al mondo per quanto riguarda il consumo di rosé ed è anche il terzo produttore di bevande.

Per quanto riguarda la città americana che beve la maggior parte delle cose rosa, probabilmente non sarà uno shock che New York City prenda il primo posto. Secondo Coppia Di Viti, l'area metropolitana di New York "beve il 20 percento di tutte le importazioni americane rosate". Quello è Un sacco di rosato.

Quel numero probabilmente aumenterà ancora, con l'ascesa di molti eventi lifestyle incentrati sul rosé che colpiscono la Grande Mela. Pierrick è responsabile di due dei più grandi:La Nuit en Rosé ("il primo festival enogastronomico al mondo dedicato al vino rosato e allo champagne rosé") e Pinknic (il primo picnic su larga scala dedicato esclusivamente alla bevanda rosa, in arrivo a luglio 2016.)

Con molti di questi eventi che spuntano in giro per il paese e il colore arrossato perfetto per l'immagine di Rosé, la bevanda si è trasformata in oro di Instagram, in particolare tra i millennial. Basta cercare hashtag come # YesWayRosé, # RoséAllDay e # RoséSeason e troverai migliaia e migliaia di amanti del vino che mostrano il loro drink rosa preferito. Sia che lo bevano a bordo piscina o nel loro patio, il rosé è diventato associato a uno stile di vita rilassato ma lussuoso, nonostante il suo prezzo economico. "Rosé ha la capacità di trasportare persone verso destinazioni alla moda e divenne rapidamente sinonimo di stili di vita negli Hamptons, nella Costa Azzurra e nel sud della Francia", afferma Pierrick.

La mania di Rosé ha raggiunto un tale livello di febbre che essenzialmente qualsiasi cosa contrassegnata dalla parola "rosé" è destinata a essere un successo. I frosé, noti anche come granite rosate, stanno rapidamente guadagnando popolarità su Instagram mentre raggiungono la lista dei cocktail nei ristoranti di tutto il paese.

Nel frattempo, Sugarfina, una boutique di caramelle con sede a New York, ha recentemente lanciato una linea di orsetti gommosi al rosé. La risposta è stata enorme. Le gomme si sono esaurite in due ore, facendo schiantare il sito Web di Sugarfina e la compagnia di caramelle dice che ora hanno un lista d'attesa di oltre 500 persone.

Anche se la popolarità del rosé diminuisce nei mesi più freddi, la febbre del rosé riprenderà sicuramente la prossima volta che il clima caldo colpisce. Uscirà mai completamente di stile? Non è probabile, soprattutto se chiedi alla star dei social media The Fat Jewish, che ha 8,6 milioni di follower su Instagram e ha pubblicato il suo propria linea di rosé l'anno scorso. "Le cose fantastiche vanno fuori moda? I gattini passano di moda? Io non la penso così ", lui ha detto alla ABC News. Buon punto.