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Se non sei mai stato un fan dei cavoletti di Bruxelles, potrebbe esserci un buon motivo.
Un esperto ha recentemente suggerito il motivo per cui così tante persone odiano l'umile cavoletto di Bruxelles è che le hanno cucinate tutte in modo sbagliato.
In particolare, Matthew Rawson della Brassica Growers Association ha detto al Sunday Times, è l'atto di tagliare una piccola croce nella base che molti di noi fanno prima di farli bollire.
"Bollirli era tradizionalmente il modo di farlo, ma mettere la croce in mette troppa acqua ", ha detto. "Diventano mollicci e spazzatura. Le persone che lo fanno hanno rovinato il cavoletto di Bruxelles. Le persone ora stanno imparando che è un ortaggio molto versatile. I più grandi si prestano bene a un soffritto. "
Quindi, invece di bollire direttamente, prova a friggere con burro all'aglio, pancetta, cipolle caramellate o persino nocciole tostate per un tocco gourmet sul lato base. (Possiamo suggerire umilmente la nostra ricetta per
Cavoletti di Bruxelles gratinati?)Ecco qua: niente più scuse per tossire discretamente i tuoi germogli in un tovagliolo alla cena di Natale di quest'anno.
A partire dal:Harper's BAZAAR UK