9 lezioni che cambiano la vita I bambini imparano dalla cucina

Mio marito Jacob ha dato fuoco alla cucina. Aveva 11 anni e stava sperimentando una nuova tecnica di merenda dopo la scuola. Jacob chiamò suo padre nel panico. Peter è letteralmente corso a casa dal lavoro per spegnere le fiamme. I due stavano cucinando insieme da anni. Peter incoraggiò gli interessi culinari di Jacob, anche se sapeva ciò che tutti i genitori sanno: è più veloce, più pulito e più sicuro tenere i bambini fuori dalla cucina.

I ricordi più caldi di Jacob di suo padre si svolsero in quella cucina. Peter era cresciuto lavorando nella panetteria olandese della sua famiglia nel Michigan, e ha trasmesso l'amore per la preparazione di cibi freschi da zero ai suoi figli. Adoravano cuocere il pane e impastare insieme l'impasto della pizza.

Ora che Jacob e io abbiamo due ragazzini nostri, speriamo che imparino a cucinare bene e ad apprezzare il buon cibo. Vogliamo che crescano con un'eredità di ricchi ricordi di cucina.

Ecco nove semplici lezioni che sto imparando e insegnando cucinando con i miei figli.

1. La vita è una sfida

È difficile e disordinato. Non sempre gira come ti aspetti, anche quando fai tutto nel modo giusto. È anche gioioso e appagante. La maggior parte dei bambini e degli alimenti sono resistenti, adattabili e tolleranti.

2. Lavorare insieme.

Jacob e nostro figlio James cucinano pancake ai mirtilli insieme ogni sabato mattina. James ha tre anni e insiste sui mirtilli. I pancake del sabato sono stati sopportati per noia e necessità dopo la nascita del bambino Daniel. Si insinuano di sotto insieme al mattino presto mentre io e Daniel dormiamo. Jacob accende la piastra, James si infila il grembiule Batman e si mettono al lavoro. La loro routine è ora un rituale familiare preferito.

3. Il cibo conta.

Mentre servo la mia giusta dose di mac e formaggio in scatola, cucino anche da zero con nostro figlio. È più in grado di apprezzare lo sforzo e i molti ingredienti che si sommano per preparare un pasto quando è coinvolto.

4. Devi divertirti.

Ho avuto difficoltà a rincuorare la motivazione per cucinare la cena l'altro giorno e avevo bisogno di tenere occupato nostro figlio. L'ho invitato a fare patatine di cavolo nero. "Sarà divertente!" Ho mentito. Poi ho interrotto il processo per lui: lavare le foglie, asciugarle, spazzolarle con olio. Lui ha acconsetito. Sembrava divertente! È facile perdersi nella fatica graduale della preparazione del cibo. Includere i bambini ci ricorda che cucinare può - e dovrebbe - essere una gioia.

5.
C'è magia nel banale.

Gli occhi di nostro figlio si illuminano quando vede mio marito sbattere gli albumi appiccicosi in cime rigide e spumeggianti. L'ho sorpreso lo scorso fine settimana mescolando bicarbonato di sodio e aceto. C'è molta eccitazione nella dispensa.

6. Usa tutti i tuoi sensi.

Cucinare è un'opportunità per coinvolgere tutti i sensi, non solo il gusto e l'olfatto. Nostro figlio aiuta a lavare pentole e padelle per il piacere di giocare in acqua calda e sapone. I prodotti secchi come lenticchie e riso offrono divertenti opportunità tattili da esplorare con il mignolo.

7.
Sii fiero di te.

Cucinare soddisfa il bisogno di nostro figlio di sentirsi importante. Che si tratti semplicemente di apparecchiare la tavola o di pulire i piatti, sa che c'è sempre un lavoro per lui. Cucinare con un bambino in età prescolare è complicato con la sua mentalità "un pizzico di questo, una discarica di quella". Mi piace preparare e misurare gli ingredienti in anticipo per lui. Ha il piacere di raccogliere e mescolare tutto da solo e produrre un prodotto finito commestibile. Il rafforzamento della fiducia vale lo sforzo extra.

8.
C'è un mondo da scoprire.

Mentre fissiamo dei limiti - niente uova crude, per esempio - incoraggiamo nostro figlio a esplorare in cucina. "Papà! Questo è dolce! Oh wow, questo è dolce! "Esclamò James dopo aver assaggiato lo zucchero versato. Gli piace anche sperimentare nuove combinazioni di sapori. Salsa piccante su pancakes, qualcuno?

9. Va bene fare errori.

Cucinare è disordinato e le cose invariabilmente vanno male di tanto in tanto. La cucina è il luogo ideale in cui i bambini possono vedere gli adulti che si divertono, correggono e improvvisano. (A volte i cereali per la cena sono una soluzione creativa ai problemi.) Tieni a portata di mano l'estintore.

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