La cottura ha benefici psicologici reali, dicono gli esperti

C'è qualcosa di speciale nel cuocere qualcosa da zero. Dalla disposizione di tutti i tuoi ingredienti sul bancone al dare gli ultimi ritocchi alla tua creazione fatta in casa, la l'attività evoca una sensazione calda e sfocata che è molto più di un'emozione di assaggiare finalmente il tuo delizioso trattare. E si scopre che gli psicologi sono d'accordo, dicendo che i benefici della cottura vanno ben oltre la semplice soddisfazione del tuo dente dolce, secondo The Huffington Post.

Come dipingere o suonare musica, la cottura al forno è uno sbocco per l'espressione creativa, che è importante per gestire lo stress, affermano gli esperti. "C'è molta letteratura per il collegamento tra espressione creativa e benessere generale", ha detto Donna Pincus, professore associato di scienze psicologiche e cerebrali alla Boston University The Huffington Post

. "C'è un sollievo dallo stress che le persone ottengono dall'avere una sorta di sfogo e un modo per esprimersi".

Come con maglieria, la cottura al forno è un modo di praticare consapevolezza, una tecnica secolare per combattere l'ansia e massimizzare la felicità. "La cottura richiede in realtà molta attenzione. Devi misurare, concentrarti fisicamente sulla stesura della pasta. Se ti stai concentrando sull'olfatto e sul gusto, sull'essere presente con ciò che stai creando, quell'atto di consapevolezza in quel momento presente può anche portare a una riduzione dello stress ", ha aggiunto Pincus.

Coloro che lottano con la depressione trovano conforto nella cottura perché distoglie la mente da pensieri tristi e ti costringe a farlo concentrati sul compito culinario a portata di mano e alla fine hai qualcosa da mostrare per tutto il tuo duro lavoro con cui puoi condividere altri.

Ma a volte, cucinare per gli amici o la famiglia può essere una forma di comunicazione più semplice delle parole. È per questo che portiamo cibo a qualcuno quando muore una persona cara, Susan Whitbourne, professore di scienze psicologiche e cerebrali all'Università del Massachusetts, ha detto all'Huffington Post. "Può essere utile per le persone che hanno difficoltà a esprimere i propri sentimenti a parole per mostrare grazie, apprezzamento o simpatia per i prodotti da forno", ha spiegato. Quando le parole non riescono a comunicare ciò che vuoi dire, il cibo può essere un'altra espressione di amore.

Tale atto di donare è, alla radice, una forma di altruismo che contribuisce al tuo generale senso di benessere ma ti fa anche sentire "come se avessi fatto qualcosa di buono per il mondo, il che forse aumenta il tuo significato nella vita e la connessione con le altre persone", Pincus disse.

Quindi ora è ufficiale: quella torta al cioccolato fatta in casa sta facendo più bene a te e ai tuoi cari di quanto tu non sapessi. Bake on!

(H / t Huffington Post)

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