Come maturare un avocado

Perché quando una brama di guacamole colpisce, i tuoi avocado sono sempre più duri delle rocce? Prova questi hack senza problemi per ammorbidire l'avocado e sarai ricco di cose ecologiche e pronto a creare tutti i tipi di pasti a base di avocado in nessun tempo.

Come maturare un avocado in un sacchetto di carta

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Sì, è possibile. Racchiudere un avocado in un sacchetto di carta con una mela o una banana. Assicurati che sia un sigillo stretto, non lasciare buchi o lacune nella borsa. Controlla la maturità solo una volta al giorno, quindi aspetta gli avocado maturi in due o tre giorni.

Perché un sacchetto di carta?

È scienza! Gli avocado producono gas etilene, che li aiuta a maturare. (Si scopre che anche le mele e le banane emettono questo gas.) Quando un avocado solido viene accoppiato con una mela o un banana all'interno di un sacchetto di carta, l'etilene diventa più concentrato, producendo quindi avocado perfettamente maturi Più veloce. Ecco perché è importante mantenere la busta sigillata e controllare la frutta solo una volta al giorno.

Se la situazione è Defcon 4?

Ovviamente, questo metodo non funzionerà per la persona veramente impaziente che è in preda alla vertigine per guac dalla parte della festa di Taco martedì di stasera. Ma se puoi aspettare pazientemente fino a venerdì, sarai ricompensato oltre i tuoi sogni più sfrenati. (Va bene, questo potrebbe spingerlo. Ma sarai contento!)

Prova un po 'di farina.

Se non hai una mela o una banana da lanciare con il tuo avos, prova a riempire il fondo della borsa con circa 2 pollici di farina. Metti l'avocado sopra e chiudi ermeticamente il sacchetto. In questo caso, il lievito nella farina funziona come agente di maturazione. Sperando che questo sia un mezzo più veloce per fare il gauc? Scusa, Charlie, il tempo di attesa è ancora di due o tre giorni.

Come maturare un avocado con un foglio di alluminio

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Avvolgi strettamente un avocado con un foglio di alluminio e posizionalo in una pirofila poco profonda. Cuocere a 200 ° F, controllando ogni 5-10 minuti, fino a raggiungere la morbidezza desiderata. Una volta che è abbastanza freddo da maneggiare, scartare l'avocado e metterlo in frigorifero per raffreddarlo. Lascia riposare l'avocado per almeno un'ora (più a lungo se è super duro), e quindi dovresti essere bravo ad andare.

Perché funziona: Questo metodo funziona per lo stesso motivo del metodo a sacca sopra: è tutto basato sul gas etilene. Avvolgere la pellicola vicino al frutto per la massima esposizione al gas.

Se la situazione è urgente?

Rompi il metodo della lamina quando hai bisogno di un avocado rapidamente (ma non in questo momento). Tieni presente che il gusto e la consistenza dell'avocado saranno in qualche modo compromessi: in pratica, non aspettarti che questa opzione produca lo stesso avocado dal sapore fresco del metodo bag.

Come maturare un avocado nel forno a microonde

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Dopo aver dimezzato e rimosso la fossa dell'avocado, avvolgi ogni metà con un involucro di plastica resistente al microonde e tamponalo per intervalli di 30 secondi a medio-alto, fino a ottenere la morbidezza desiderata. Controlla la morbidezza tra ogni intervallo. Una volta che sono abbastanza freschi da maneggiare, scartare le metà dell'avocado e metterle in frigorifero per raffreddarle. In circa sei minuti (tenendo conto di altri due o tre minuti per gli avocado molto duri), sarai dotato di un avocado ammorbidito.

Perché funziona: Per lo stesso motivo degli altri due: è tutto basato sul gas etilene, piccola.

Se è un'emergenza?

Questo è il cattivo ragazzo che tiri fuori quando hai ospiti inaspettati e nessun piano di backup. Come con il metodo del forno, aspettati di sacrificare ancora di più il gusto naturalmente burroso dell'avocado e la consistenza setosa. Questo metodo può anche causare un po 'di puzza (sul serio!); il microonde dovrebbe essere usato solo come ultima risorsa.

Avocado 101

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Q: Come fai a sapere quando un avocado è maturo?
UN: Un avocado si sentirà leggermente morbido con una leggera compressione. Se è molle, buttalo fuori. La pelle dell'avocado dovrebbe essere scura, ma è meglio usare il tocco per capire la maturità.

D: Cosa succede se devo utilizzare avocado quasi maturi / maturi in un paio di giorni anziché immediatamente?
UN: Puoi mettere gli avocado interi e maturi in frigorifero per mantenerli freschi per altri 3 o 4 giorni.

D:Come evitare che gli avocado tagliati diventino dorati?
UN: Versare il succo di agrumi (limone e lime sono buone scelte) sulla polpa del frutto per evitare che diventi marrone. Se stai usando solo metà del frutto e vuoi conservare l'altra metà, cospargi la carne esposta con agrumi succo, sigillare ermeticamente con un involucro di plastica (l'esposizione all'aria è ciò che lo rende marrone) e conservarlo in frigorifero.

D: L'avocado è la cosa migliore di sempre?
UN: SÌ. Prova una metà di avocado come "piatto" per una pallina di insalata di pollo o granchio. Puoi usarli nei frullati, nelle insalate e nei panini e anche come sostituto del grasso nelle ricette di cottura. Avocado per sempre!