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Avventurati nella famigerata ripida collina di Lincoln e i tuoi sforzi saranno premiati. Potrebbero essere stati attivi solo per due anni, ma i rinfreschi fatti in casa serviti da Jenny Lock e Matthew Felgate nella sala da tè di Bunty stanno già dimostrando un pareggio.
Il tè pomeridiano è il loro momento preferito della giornata: la firma della torta di tarassaco e bardana e la creazione di marmite e cioccolato amore-o-odio sono esposte con orgoglio su supporti vintage. O per chi cerca una delizia britannica più tradizionale, ci sono focaccine, fatte con frutta raccolta matura dalle fattorie del Lincolnshire e servite con abbondanti quantità di marmellata e panna rappresa.
Gli ospiti possono scegliere tra una selezione di tè, tra cui miscele edificanti come mirtillo e mela e fragola e lampone. Oppure, provare il caffè fresco dalla vicina Stokes.
Viene inoltre fornito un servizio da asporto, quindi, se il tempo è buono e si desidera ammirare la vista del castello, acquistare un baguette a tre strati, preparata con pane del fornaio locale e formaggio Lincolnshire Poacher, e gustala fuori, anziché.
Tea Room di Bunty, 18 Steep Hill, Lincoln, Lincolnshire LN2 1LT; 01522 537909
Le parole di Jessica Carter