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Le temperature continuano a salire in tutto il Regno Unito con previsioni che prevedono il caldo insolitamente prolungato continua per un altro paio di settimane.
Con il sole arrivano giorni più lunghi, attività all'aperto, barbecue e un sollevamento generale nella nazione umore, ma dato che noi inglesi non ci siamo particolarmente abituati, i doveri quotidiani possono sentirsi leggermente di più laborioso.
Uno di questi compiti è cucinare. L'ultima cosa che vogliamo fare in un'ondata di calore è stare su un piano cottura per 45 minuti aggiungendo più calore alla nostra periferia. Quindi noi chiese aiuto a Mary Berry.
L'acclamato cuoco chiacchierò Countryliving.com/uk sulle punte da forno, prendendo parte ufficialmente al più grande tè alla panna di sempre e cosa consiglierebbe di mangiare nel caldo afoso.
"Cucinare le cose nel forno significa non stare al caldo", ci dice. "Farei un grande grande
vassoio per arrosti di salsicce. Mettili dentro, rosolali su un lato e girali. Quindi aggiungi un sacco di verdure e arrostiscile. "
Getty Images
Berry consiglia di complimentare le tue salsicce con verdure dell'orto mediterraneo o inglese ma con molta cipolla, in entrambi i casi. In alternativa, suggerisce arrostire lentamente una carne con le verdure all'esterno o a saltato in padella che richiede pochissimo tempo sul piano cottura.
L'83enne ha condiviso il suo consiglio il giorno dopo aver ospitato il Cath Kidston Il Tea Party Cream più grande del mondo ad Alexandra Palace, nel nord di Londra. Con 978 ospiti che bevono una tazza piena di tè e mangiano un'intera focaccina con marmellata e panna allo stesso tempo, la festa ha battuto ufficialmente il precedente record mondiale da 243 persone. E Berry ne fu "elettrizzato".
Cath Kidston
Quindi, cosa significa garantire che tu abbia il tè alla crema perfetto? Secondo Berry, è tutto nella focaccina, che dovrebbe essere fresco e idealmente cotto il giorno.
"La miscela deve essere bagnata", ha detto. "Spesso quando i bambini li fanno a scuola, lo gestiscono così tanto e di solito è piuttosto secco, quindi non ottengono un buon risultato. Le focaccine dovrebbero essere una miscela bagnata che si attacca alle tue mani e quindi gestite molto poco prima di essere ritagliata e quindi vuole essere cotta ad alta temperatura per un tempo abbastanza breve. "
Berry rivela anche di essere "abbastanza neutrale" sulla maggior parte delle cose, motivo per cui quando ha una focaccina fa la crema prima, poi marmellata su un lato e marmellata prima poi crema su un altro "in modo da non turbare nessuno nel Devon o Cornovaglia".
Per quanto riguarda una torta da aggiungere al tè alla crema, la ricetta di riferimento di Berry è un classico Victoria Sandwich fatto rapidamente e semplicemente con il metodo all-in-one.
Delizioso.
Mary Berry ha ospitato il più grande evento di festa del tè alla crema di Cath Kidston nell'ambito delle celebrazioni del 25 ° compleanno del marchio. Per maggiori informazioni per favore visita https://www.cathkidston.com/