Moonshine ha salvato la mia famiglia dalla rovina finanziaria

Crescendo in una rigida famiglia religiosa, ho imparato che bere alcolici era qualcosa che non hai fatto. L'ho assaggiato qua e là durante il college ma, oltre a ciò, sono rimasto completamente lontano da esso. Quando avevo 40 anni, ho ordinato un bicchiere di vino mentre ero in vacanza, quella era la prima volta nella mia vita adulta che avevo qualcosa da bere. Non avrei mai immaginato che sarei stata la prima donna legalmente nel settore del chiaro di luna, ma eccomi qui. È interessante come la vita presenti grandi opportunità in modi inaspettati.

Tutto è iniziato ad Austin, dove la mia famiglia viveva in un ranch. Mio marito Charlie aveva sempre fatto un'ottima vita come sviluppatore immobiliare residenziale, il che mi ha permesso di rimanere a casa con i nostri tre figli, due dei quali hanno esigenze particolari. I miei due ragazzi più grandi, Marshall, ora 30, e Coulton, 28, hanno disturbi metabolici genetici; hanno poco controllo su braccia e gambe e non sono mai stati in grado di parlare. Hanno sempre avuto una salute precaria, ma era particolarmente vero in Texas. Alcune settimane, ero in studio con loro tre giorni alla settimana. La svolta è arrivata quando Marshall ha sofferto di una polmonite e abbiamo dovuto chiamare un'ambulanza. Smise di respirare dopo l'arrivo dei medici, ma la loro macchina di aspirazione non funzionava. Fortunatamente, mio ​​marito sapeva cosa fare ed era in grado di liberare le sue vie aeree. Marshall è sopravvissuto, ma quell'incidente mi ha convinto che era tempo di provare a vivere in un posto in cui non hai avuto la stagione delle allergie nel mezzo della stagione del freddo e dell'influenza.

Decidemmo di fare una ricerca delle migliori cittadine del sud-est e ci siamo imbattuti in Asheville. Non conoscevamo un'anima lì, ma ci piaceva l'energia della città, e la scena artistica e musicale, proveniente da Austin, per noi era importante.

Una volta che ci eravamo sistemati tutti nella nostra nuova vita, abbiamo iniziato a cercare proprietà di investimento. Ne abbiamo trovato uno in una cittadina a circa mezz'ora a nord della città. Uno dei nostri vicini di casa, un uomo di nome Forrest Jarrett, ha iniziato a portarci dei barattoli di chiaro di luna come regalo. Non ho bevuto il chiaro di luna, non ho bevuto affatto whisky e questa roba stava bruciando. Dopo un po 'finalmente gli dissi: "Non devi più portarci perché non mi piace molto il sapore di questo".

Disse: "Troia, è perché tengono le cose buone a casa". Quindi gli ho detto se avesse mai avuto un barattolo di bene whisky Mi piacerebbe provarlo, solo per vedere quello che chiamava buon whisky.

Passarono diversi mesi prima che rivedessi Forrest. Un giorno si presentò a casa mia con quello che chiamava il tipo "custode" di chiaro di luna. Ho detto che ci avrei provato più tardi e quando è arrivata mia sorella quel pomeriggio le ho chiesto di assaggiarlo. Ha confermato che era davvero diverso da tutti gli altri chiaro di luna che aveva portato. Così l'ho provato ed è stato molto semplice e facile da bere, questo ha suscitato il mio interesse. Più tardi ho appreso che questo chiaro chiaro di luna è stato creato da quello che è noto come il "cuore puro": il centro del distillato di whisky, dopo che la "testa" più dura si stacca dall'immobilità. Alcune delle mie ragazze sono venute quella notte per aiutarmi a prepararmi per una corsa di cavalli di 100 miglia che stavo facendo, e ho offerto loro il chiaro di luna custode. Bevvero l'intero barattolo.

Ormai i ragazzi erano più sani, grazie in parte alla fresca aria di montagna, e avevamo assunto un badante part-time, quindi avevo iniziato a cercare opportunità di carriera. Mio marito ed io avevamo già lavorato insieme, ma questa volta, quando ho provato a presentare un progetto, mi sembrava di fare un passo avanti. Anch'io ero preoccupato per il settore immobiliare, perché non sapevo se sarebbe durato.

Ho sempre avuto uno spirito imprenditoriale e quando ho assaggiato il chiaro di luna custode, mi sono ricordato di un pezzo di consiglio che avevo sentito una volta: se vuoi entrare nel mondo degli affari devi trovare qualcosa che manca nel mercato. Sono andato al negozio di liquori e ho comprato gli unici tre prodotti di whisky bianchi che ho trovato e li ho assaggiati per vedere se fossero simili. Non erano niente di simile a ciò che Forrest mi aveva portato. Quello era l'Aha! momento, dove ho pensato, ecco qualcosa che non è sul mercato ma dovrebbe essere. Qui ho avuto il miglior esempio di whisky bianco americano, ma la maggior parte della gente stava bevendo cocktail di vodka russi. La logica mi sembrava strana.

Ho deciso di imparare come realizzare questa rappresentazione del chiaro di luna. Mi è piaciuta l'autenticità, il fatto che fosse lo spirito originale dell'America e riempisse una nicchia. Nel 2008, quando ho iniziato a studiare, c'erano alcuni chiaro di luna sul mercato, ma erano realizzati in modo molto scadente.

Da lì ho dovuto trovare ragazzi che facessero un ottimo whisky, il che era molto più difficile di quanto mi aspettassi. Per prima cosa devi ottenere la fiducia di qualcuno per poter parlare con te, ma devi anche trovare qualcuno che sta facendo le cose buone per il proprio divertimento piuttosto che solo qualcosa da regalare amici. Alla fine ho trovato un ragazzo in Alabama che era davvero pignolo su come faceva a distillare. Sono rimasto impressionato dalla cura che ha messo nella distillazione, facendo di tutto per non surriscaldare l'impronta, facendolo funzionare a basse temperature. Era come una gallina madre con quello ancora.

Mi ha lasciato fare un video su di lui che spiega come costruisce la sua immagine fissa, come ha fatto i suoi mash. Quando ho assaggiato il prodotto, ho visto che era superiore alle molte chiacchiere che avevo assaggiato in precedenza. Quando sono tornato a casa da quel viaggio in Alabama, ho deciso che la sua ricetta era quella che dovevo provare a fare. Ciò ha iniziato il lungo processo per ottenere i pezzi e le parti, la pentola a pressione e convincere mio marito, che all'inizio era reticente, ad aiutarmi. È una buona cosa che ho fatto.

Il mercato immobiliare si è schiantato poco dopo. Colpì particolarmente la Carolina del Nord occidentale perché la maggior parte degli sviluppi, come la nostra, erano proprietà montane progettate per attirare costruttori di case seconde. Sotto questo aspetto, erano acquisti di lusso, qualcosa che la gente acquistava prima del pensionamento in 5-10 anni. Ma la gente ha smesso di spendere soldi per cose che avrebbe voluto avere in futuro. La maggior parte degli sviluppi è fallita, il mercato è stato invaso da lotti economici venduti per 10 centesimi sul dollaro. Se non fosse per il chiaro di luna, sicuramente saremmo finiti in bancarotta noi stessi. La creazione della distilleria ha salvato la nostra famiglia.

Ho chiamato la mia distilleria Troy & Sons per onorare la presenza dei miei figli nella mia vita. C'è così poco che possono fare ed è per questo che sono orgoglioso di riconoscerli. Una volta lanciato, stavamo ricevendo gli ordini il più velocemente possibile. Quel successo iniziale ha contribuito a finanziare la crescita dell'azienda e mi ha dato un lavoro a tempo pieno per la prima volta da quando ero diventata madre. Charlie arrivò persino a bordo, dirigendo la distilleria come mastro distillatore mentre ero in viaggio a fare vendite e marketing. Il tempismo non potrebbe essere più fortunato: ci ha permesso di avere un reddito per pagare le nostre bollette e prenderci cura dei nostri ragazzi.

Non avrei mai immaginato che avrei fatto il whisky o che sarei stato, come sono ora, in viaggio con un tour del libro. Quando nacquero i miei figli, sapevo che dovevo renderli prioritari e li ho mantenuti prioritari durante i loro primi 20 anni. Non sapevo se sarei stato in grado di costruire una società nella seconda metà della mia vita, ma ho trovato ispirazione, molto tempo fa, nell'ex governatore del Texas Ann Richards. È entrata in politica all'età di 43 anni ed è stata eletta governatrice all'età di 57 anni. Puoi avere una nuova vita - un business, una carriera, qualunque cosa tu voglia - a qualsiasi età.

Troy Ball è l'autore del nuovo libro di memorie Cuore puro: una favolosa storia di grazia, grinta e whisky, ora fuori.

Segui Country Living su Pinteresse.