La lattuga romana è stata collegata a un altro focolaio di E.Coli

Per il seconda volta da gennaio, è il Centro per il controllo e la prevenzione delle malattie avvisare i consumatori di una lattuga romana E. scoppio di coli, portando a 22 persone ricoverate in ospedale in 11 diversi stati. Gli investigatori del governo ritengono che l'epidemia sia legata alla lattuga di romaine tritata e insaccata coltivata a Yuma, in Arizona, quindi raccomandano ai consumatori di non mangiare la romaine coltivata in questa regione.

Tuttavia, da quando Rapporti dei consumatori ritiene che sia difficile per i consumatori determinare da dove provenga la loro romaine, stanno suggerendo alle persone di smettere di mangiare questa lattuga fino a quando non ne si sa di più.

"Mentre prendiamo questa decisione con molta cautela, questo avvertimento è particolarmente importante per le persone vulnerabili come gli anziani, donne incinte

e i bambini piccoli ", James E. Rogers, Ph. D., direttore della ricerca e sperimentazione sulla sicurezza alimentare presso Rapporti dei consumatori dice.

Gli stati che sono stati colpiti includono Pennsylvania, Idaho, New Jersey, Connecticut, New York, Ohio, Illinois, Michigan, Missouri, Virginia e Washington.

Gli investigatori non sono ancora stati in grado di individuare determinati fornitori di romaine collegati all'epidemia, ma non credono che sia collegato a quello che si è verificato negli Stati Uniti e in Canada all'inizio di quest'anno - nonostante sia lo stesso ceppo di E. coli O157: H7.

Finora, non sono stati segnalati decessi e si ritiene che coloro che si sono ammalati abbiano contratto l'E. coli da mix di insalate usati nei ristoranti e insaccati di romaine acquistati nei negozi Ecco perché il CDC ti avvisa che se hai insaccato la lattuga romana trita (compresi i mix di insalate) nel tuo frigorifero, dovresti lanciarla al più presto. Dal momento che lavare i tuoi prodotti non aiuterà (pericoloso E. coli potrebbe rimanere bloccato negli angoli delle foglie), eliminando questo verde dalla tua dieta se la scommessa più sicura.

Per incoraggiare le precauzioni di sicurezza, una società della Pennsylvania, Fresh Foods Manufacturing, ha ricordato volontariamente 8.757 libbre di insalata prodotti sabato, anche se nessuna delle contaminazioni confermate è stata collegata ai loro prodotti. Tuttavia, la società era preoccupata che il loro fornitore di romaine potesse essere collegato allo scoppio.

E. i sintomi di avvelenamento da coli comprendono febbre alta, diarrea sanguinolenta o vomito grave che si verifica per più di tre giorni e si manifesta da uno a 10 giorni dopo aver mangiato il cibo contaminato.

Una volta che l'epidemia è contenuta, dovresti comunque prendere l'abitudine di lavare le foglie prima di mangiarle. Betty Gold, Senior Product Analyst presso il Kitchen Appliances and Technology Lab del Good Housekeeping Institute, consiglia di investire in uno spinner per insalata per questo, come OXO Good Grips Salad Spinner ($ 30, amazon.com), per accelerare questo processo.

Gold consiglia inoltre di tagliare la radice della testa di lattuga prima di lavarla e metterla nel filatore. "Molta sporcizia e cose icky tendono a nascondersi lì dentro e questo renderà più facile la pulizia del fondo delle foglie", dice Gold.

[h / t Rapporti dei consumatori]