Esclusiva Web: Juanita Carmack, Salsa Taco Chic

  • Jan 05, 2020
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juanita carmack proprietario di salsa taco chic

John Granen

Juanita Carmack, 53

Salsa Taco Chic

Salse fresche e in bottiglia

Lanciato nel 2003

Rathdrum, Idaho

tacochicsalsa.com

Quando crescevo, la salsa fatta in casa era sempre in frigo. Mia mamma ce la farebbe usando la ricetta centenaria di mia bisnonna. Ha molto più sapore di quello che trovi nel negozio. Ho iniziato a realizzarlo da solo e alla gente piaceva, e mi diceva che dovevo trovare un modo per imbottigliarlo. All'epoca ero disoccupato, quindi ho fatto delle ricerche. Chi sapeva che la salsa era il condimento numero uno in America? Adesso ci vogliono dalle 8 alle 10 ore per preparare la salsa, che facciamo in un edificio che ho comprato e chiamato Fabbrica di salsa. Mio marito fa tutte le consegne e le etichette. Una volta deciso di farlo, non ho mai guardato indietro. Guardare indietro era troppo travolgente. Volevo far rotolare la palla. Ora siamo in circa 60 negozi e sto cercando un distributore. Sto anche pensando di espandermi nei tamales, che produciamo e vendiamo alla Salsa Factory e anche ai mercati degli agricoltori. I nostri clienti li adorano, quindi ho capito che dovevo prendere sul serio il business del tamale.

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