24 ricette Sous Vide

Basta leggere le parole "sous vide" per intimidire qualsiasi cuoco di casa. Ma non preoccuparti, queste ricette sous vide possono essere preparate da esperti e dilettanti. Partiamo dall'inizio: che cos'è anche sous vide? Sous vide è uno stile di cucina francese che si traduce in "sottovuoto". La procedura sorprendentemente semplice prevede il posizionamento ingredienti in un sacchetto, sigillandolo sottovuoto, quindi posizionando il contenitore a bagnomaria impostato su una temperatura specifica e tempo. È davvero un metodo di cottura completamente a mani libere, analogamente a fare i pasti con a fornello lento o Pot istantaneo. Esistono diversi metodi su come cucinare sous vide, ma per garantire i migliori risultati e rendere la tua vita molto più semplice, ti suggeriamo di acquistare alcuni strumenti. Avrai bisogno di un fornello di precisione, a sigillatore sottovuoto, sacchetti sottovuotoe a grande pentola. Una volta ottenuta l'attrezzatura adeguata, sei pronto per realizzare uno di questi piatti appetitosi. Ci sono piatti in questo elenco per molti tipi diversi di mangiatori, ma gli amanti della carne apprezzeranno particolarmente questi pasti. Che tu abbia voglia di una succosa bistecca, a

petto di pollo teneroo a pesce traballante, lo troverai proprio qui. (Oh, e alcuni deliziosi dessert per soddisfare il tuo palato.) Buon appetito!