Se sei un fan della pasticceria, dell'artigianato o di entrambi, allora c'è qualcosa nel costruire una casa di marzapane che fa sembrare le vacanze complete. Ma quest'anno dimentica le costruzioni generiche e prefabbricate in vendita al supermercato. Scegli qualcosa di un po' più fai-da-te e un po' più country. Come, ad esempio, una capanna di pan di zenzero innevata o una rustica casetta in pietra con il tetto di paglia. Entrambi sono più facili di quanto pensi e possono essere realizzati semplicemente con un modello che puoi creare con un piccolo extra cartone, del pan di zenzero fatto in casa e alcune decorazioni intelligenti e facili da trovare, come semi, grani di pepe, cereali, e gomma. Qui ti mostriamo tutto ciò di cui hai bisogno per costruire la tua piccola vacanza rustica di pan di zenzero. Non è molto più romantico?
Come costruire una casetta o una capanna di pan di zenzero
Primo passo: preparare l'impasto
1. Crea modelli di cartone utilizzando le forme mostrate sopra. Le parti laterali a sinistra dovrebbero essere 7 1/2 pollici per 3 1/2 pollici. Le parti del tetto in alto a destra (rettangolo solido) dovrebbero essere 4 3/4 pollici per 8 pollici. Le estremità in basso a destra dovrebbero essere 3 1/2 x 6 1/2 pollici. Taglia due di ciascuna forma, aggiungendo una porta su un lato e finestre sui lati e sulle estremità. Se stai realizzando la cabina con la cima innevata, ti consigliamo di includere anche una porta rossa (1 3/8 pollici x 1 3/4 pollici) e un camino rosso (quattro pezzi da 2 x 1 1/2 pollici), due con una tacca da 1/2 pollice).
2. Preparare l'impasto secondo questa ricettae tingi una porzione di rosso per la porta e il camino. Stendere l'impasto freddo tra la carta da forno. Utilizzando i modelli come guida, ritaglia le forme con un coltellino. Trasferire con una spatola su una teglia.
Altro dalla vita in campagna
3. Dopo la cottura, raffreddare completamente i pezzi per evitare crepe o rotture. Prima del montaggio, utilizzare una microplane per radere eventuali bordi non uniformi.
Suggerimenti per il successo
L'impasto deve essere mantenuto fresco e sodo in modo che i pezzi ritagliati mantengano la loro forma. Per ottenere i migliori risultati, raffreddare bene l'impasto prima di stenderlo. Metti l'impasto arrotolato, il bordo e tutto nel frigorifero e lascia raffreddare. Ritaglia le forme e trasferiscile, ancora freddo, su una teglia pesante. Non utilizzare mai una padella deformata.
Fase due: assemblare il cottage
Trova un pezzo di cartone pulito, piatto e robusto, un pezzo di anima in schiuma o una tavola di legno che misura circa 12 pollici quadrati. Raddrizza tutti i bordi dei pezzi di pan di zenzero rifilandoli su un tagliere utilizzando un coltello seghettato o una microplane e un righello.
1: Casa Base
Riempire una sac à poche dotata di punta n. 3 con 1 tazza e 1/2 di glassa reale. Pipa la glassa lungo entrambi i bordi di una parete laterale e uniscila a un'estremità delle pareti anteriore e posteriore. Premere per creare una chiusura ermetica. Posiziona una lattina di alluminio pesante (come quella dei fagioli o della zuppa) lungo l'interno e l'esterno di ciascuna parete per fornire supporto.
Versa altra glassa lungo entrambi i bordi della parete laterale rimanente e falla aderire alle estremità opposte della parete anteriore e posteriore per formare una scatola rettangolare. Fai attenzione a rivolgere verso l'esterno i lati più attraenti dei pezzi mentre costruisci la casa. Tubare lungo i giunti interni e lungo la base per garantire che le connessioni siano sicure. Posiziona delle lattine di alluminio pesanti contro i lati della casa, sia all'interno che all'esterno della scatola, per sostenere la struttura mentre si asciuga. Lasciare asciugare completamente (almeno 3 ore).
2: Assemblare il tetto
Applica una linea spessa di glassa reale lungo il bordo superiore di un pezzo del tetto. Fissalo al bordo superiore dell'altro pezzo del tetto in modo da formare una A. La distanza tra i bordi della base dovrebbe misurare circa 5 pollici. Posiziona i pezzi collegati su un pezzo di pergamena o carta cerata. Tubo lungo il giunto interno per aggiungere ulteriore supporto alla connessione e posizionare lattine di alluminio pesanti contro i pezzi per fornire supporto mentre la glassa si asciuga (almeno 3 ore).
3: Aggiungi il camino al tetto
Forma una scatola con i 4 pezzi del camino tubando lungo i bordi e incastrando i pezzi insieme. Assicurati che i due pezzi dentellati siano uno di fronte all'altro. Aggiungere altra glassa lungo le giunture interne e lasciare asciugare per almeno 2 ore. Utilizzare lattine di alluminio per il supporto.
4: Aggiungi tetto alla casa
Tutto deve essere completamente asciugato prima di iniziare questo passaggio. Usa la glassa per far aderire i vetri delle caramelle all'interno dei ritagli della finestra. Posiziona il tetto sopra la base della casa.
Fase tre: decorazione
Gioca all'architetto con caramelle, cereali, spezie e decorazioni facili da trovare.
PER LA CABINA INNEVATA
Nevicare: cioccolato bianco fuso cosparso di zucchero frizzante e rivestito con confetti argentati.
Ghirlande e fioriere: le fruste di liquirizia (spezzate) possono essere ricoperte di pepe verde in grani.
Persiane e Architravi: Usa bastoncini di gomma da masticare bianca decorati con sottili strisce di glassa verde.
Camino e porta rossi: Utilizzare un impasto colorato con colorante alimentare (delinearli e sistemare le giunture con la ghiaccia reale).
Percorso: Usa semi di girasole, miglio soffiato e confetti per costruire un piccolo sentiero.
PER IL COTTAGE IN PIETRA
Tetto di paglia: Utilizzare cereali All-Bran, fissati con glassa marrone.
Grondaie e muratura: Crea delle pietre tagliando le caramelle gommose a metà orizzontalmente e verticalmente, quindi usa la glassa marrone come mortaio.
Cornici delle finestre: Taglia dei bastoncini di gomma per rifinirli, nonché per rifinire il telaio della porta e il tetto.
Maniglie delle porte: Usa piccolo confetti d'argento fissato con un tocco di glassa bianca.
Finestre: Per creare una luce calda, crea delle finestre con caramelle dure alla crema d'arancia sciolte. Metti le caramelle su una teglia antiaderente leggermente unta a 180 °C fino a quando non si sciolgono, 5 o 6 minuti. Non lasciare che le caramelle facciano bolle; toglietela dal forno non appena si sarà sciolta. Quindi incidere e spezzare in dimensioni che possano essere posizionate nelle finestre e fissare con glassa reale.
Mortaio:Glassa reale è la "colla" che tiene insieme i pezzi della casa di marzapane e gli abbellimenti a posto.
Chris è il redattore senior di Food & Garden presso Country Living, dove si occupa di tutto ciò che è commestibile o coltivabile. Ha due figli e vive a Birmingham, AL.