La migliore casseruola di patate dolci con marshmallow

La casseruola di patate dolci è un piatto del sud semplice e amato che è stato un piatto base del Ringraziamento per generazioni di americani. Nella sua forma più elementare, si tratta semplicemente di patate dolci arrostite, montate con burro, zucchero e condimenti, quindi condite con marshmallow e cotte al forno.

Alcune persone guarniscono le loro casseruole con streusel O noci speziate, ma il marshmallow è il più sorprendente. E qualcuno potrebbe obiettare che sia il più delizioso dei condimenti classici.

I mini marshmallow acquistati in negozio sono economici e deliziosi, ma non hanno il tocco di fantasia che rende speciali i piatti del Ringraziamento. Puoi facilmente preparare una meringa con marshmallow a casa. Basta metterlo sotto la griglia per qualche minuto per ottenere un delizioso sapore dorato e simile a quello di un falò. È il migliore!

È meglio bollire o cuocere le patate dolci?

Dipende se per te è più importante il sapore o il tempo.

Bollire le patate dolci è molto più veloce che cuocerle al forno. Puoi far bollire una patata dolce in circa 15 minuti. Ma il metodo di cottura rapido non consente a molti amidi di scomporsi in zuccheri. Quindi le patate saranno tenere, ma non saranno così dolci.

Quando cuoci le patate dolci, ci vuole molto più tempo. Noi raccomandiamo cuocere le patate dolci per almeno un'ora a 180 °C. Questo lungo tempo di cottura dà alle patate il tempo di diventare molto più saporite, rendendo la casseruola più soddisfacente, ma richiede anche più tempo.

Come si prepara la casseruola di patate dolci?

Nella sua forma più semplice, la casseruola di patate dolci è semplicemente cotta con patate dolci che sono state frullate o schiacciate in qualche modo, e poi cotte di nuovo, con un condimento di qualche tipo (come i marshmallow). Quindi per realizzarlo, tutto ciò che devi fare è:

1. Cuocere le patate dolci
2. Mescolare le patate dolci con lo zucchero, le spezie e l'uovo
3. Coprilo e infornalo.

Questo è tutto! Il vero trucco sta nella miscela di spezie, nella cottura e nel condimento.

Qual è la differenza tra patate dolci e patate dolci?

Nelle ricette americane, "patata dolce" e "igname" sono spesso usati in modo intercambiabile, ma in realtà sono verdure diverse. L'igname è una radice amidacea che è fondamentale per molte culture dell'Africa occidentale, tra le altre.

Gli africani che furono costretti a venire in America iniziarono a usare patate dolci invece di patate dolci per cucinare quando non potevano più procurarsele. Il termine ha preso piede e ora gli americani continuano a chiamare le patate dolci "igname".

Puoi preparare lo sformato di patate dolci in anticipo?

Le patate dolci sono un piatto facile da preparare in anticipo, anche se consigliamo di conservare il marshmallow prima della cottura. Puoi arrostire e schiacciare le patate e procedere fino al passaggio 3. Quindi avvolgi il piatto e conservalo in frigorifero fino a tre o quattro giorni prima di consumarlo.

Lascia che raggiunga la temperatura ambiente, quindi mescola la guarnizione dei marshmallow e finisci il tutto. Per preparare in anticipo le patate dolci potete congelarle. Assicurati solo di avvolgerli strettamente per evitare che entri aria o acqua.

Puoi conservare la casseruola di patate dolci avanzata?

Anche se la copertura dei marshmallow può essere congelata, la casseruola si conserva sicuramente per alcuni giorni in frigorifero. Successivamente, puoi congelare gli avanzi purché li avvolgi il più ermeticamente possibile. Riscaldare in forno per ottenere i migliori risultati.