Il foraggiamento può aiutare con la crisi del costo della vita?

Alla ricerca del selvaggio cibo Le risorse naturali sono un modo brillante per entrare in contatto con la natura, ma ora molti britannici si nutrono regolarmente per mantenere bassi i costi del cibo durante la crisi del costo della vita.

Secondo iNews, le guide di foraggiamento su e giù per il paese hanno assistito a un enorme aumento della domanda da persone che cercano di procurarsi i propri ingredienti gratuitamente. Con i prezzi dei prodotti alimentari in aumento dell'11,4% da agosto 2021 ad agosto 2022, non sorprende che le famiglie stiano cercando frutta, noci, erbe, foglie e semi ai loro piedi.

"Il cibo è letteralmente nel tuo cortile e la gente non lo sa", Liz Knight, una raccoglitrice con sede nell'Hertfordshire e autrice di Foraggio: piante selvatiche da raccogliere, cucinare e mangiare, dice. "Sarebbe impossibile per qualcuno non essere vicino al cibo selvatico. Potremmo essere in un parcheggio. Dove c'è qualsiasi tipo di terreno, i semi germoglieranno. [Le piante] crescono molto vicino a noi. Le persone spesso pensano di dover andare dritte al centro del paese per cercare cibo, ma non lo fanno".

Oltre in Cornovaglia, il Cucina familiare per il foraggiamento offre passeggiate alla ricerca del cibo per aiutare a ridurre l'insicurezza alimentare, preservare le abilità tradizionali e aiutare le persone provenienti da famiglie a basso reddito e senza reddito a raccogliere i propri prodotti. Di recente hanno lanciato una mappa del sostegno alimentare comunitario per mostrare alle persone dove è possibile procurarsi il cibo nell'area locale.

"Il costo della vita al momento è così alto che non possiamo più permetterci di andare in un supermercato e fare la spesa settimanale", ha detto il fondatore dell'azienda, Vix Hill-Ryder. Posta in linea. "Semplicemente non si estende così lontano. Allungare questa è la via da seguire e posso mostrarti come farlo semplicemente con una siepe locale".

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Daniel Butler, una guida al foraggiamento a Powys, nel Galles, dice a iNews che le sue aree boschive locali stanno collaborando con i funghi in questo periodo dell'anno.

Altri cibi da tenere d'occhio durante la tua prossima avventura di foraggiamento includono aglio selvatico, ortiche, fiori di sambuco, more, foglie di menta e castagne dolci. Inoltre, molto comune giardino le erbacce possono essere raccolte e gustate in un delizioso pasto. I nostri giardini sul retro possono sembrare luoghi improbabili in cui foraggiare, ma molte di quelle fastidiose erbacce sono in realtà alimenti preziosi, carichi di antiossidanti, vitamine e proteine.

7 consigli per sfruttare al meglio il foraggiamento

Stai pianificando di raccogliere il tuo cibo? Continua a leggere per tutto ciò che devi sapere, secondo La fiducia del bosco:

1. Non prendere più di quanto prevedi di consumare. Ciò contribuirà a ridurre gli sprechi alimentari inutili.

2. Sapere cosa stai scegliendo. Non consumare mai una pianta selvatica o un fungo a meno che tu non sia assolutamente certo della sua identificazione.

3. Raccogli solo fiori, foglie, frutti e semi dove sono in abbondanza.

4. Lascia molto cibo per animali e insetti. Il cibo selvatico è vitale per la sopravvivenza della fauna selvatica del Regno Unito.

5. Non scegliere specie rare. Prendi piante e funghi solo quando sei certo di sapere cosa sono.

6. Controlla cosa puoi scegliere. È illegale scavare o rimuovere una pianta (inclusi alghe, licheni e funghi) dal terreno su cui cresce senza il permesso del proprietario terriero o dell'occupante.

7. Chiedi il permesso se vuoi scegliere da un campo privato, giardino o tenuta.