Le nuove etichette ecologiche valuteranno il costo ambientale dei prodotti

Un nuovo sistema di punteggio semaforico che darà cibo e bevande e eco la valutazione è stata lanciata da Fondazione Terra, nel tentativo di scoprire quanto siano davvero verdi i nostri generi alimentari.

Il programma, che verrà eseguito in prova a settembre, vede per la prima volta una serie di prodotti alimentari e bevande riportare "punteggi ecologici" nella parte anteriore dell'imballaggio. Nel Regno Unito, il sistema sarà testato da marchi tra cui M&S, Costa Coffee e Abel & Cole, consentendo clienti per vedere se stanno acquistando beni che hanno un'impronta a basse emissioni di carbonio con un focus su sostenibilità.

"Foundation Earth è il culmine di anni di lavoro del nostro consorzio EIT Food e di artisti del calibro dell'Università di Oxford", ha detto Andy Zynga, amministratore delegato di EIT Il guardiano. "Porterà un sistema di etichettatura frontale credibile e chiaro sui prodotti alimentari in tutto il continente".

Come funzionerà il sistema del semaforo dell'etichetta eco-alimentare?

Per invertire cambiamento climatico e nutrire una popolazione in crescita, Foundation Earth spera che le nuove etichette aiuteranno gli acquirenti a fare scelte più ecologiche. Anche se verrà lanciato per la prima volta nel Regno Unito questo autunno, ci sono speranze che si diffonda in tutta Europa.

Lo spiega l'ente di beneficenza senza scopo di lucro le etichette valuteranno l'impatto ambientale degli alimenti attraverso quattro criteri chiave, tra cui l'utilizzo dell'acqua, l'inquinamento dell'acqua, la biodiversità e il carbonio. "Nei termini più semplici, raccogliamo informazioni sul prodotto, conduciamo una 'valutazione del ciclo di vita' a dai numeri agli impatti e, infine, assegna il punteggio che vedi sulle nostre etichette sulla parte anteriore delle confezioni", affermano spiegare.

"Questo metodo valuta l'impatto ambientale di un prodotto valutando l'allevamento, la lavorazione, l'imballaggio e il trasporto. Gli impatti sono ponderati per il 49% in base al carbonio e per il 17% ciascuno per l'utilizzo dell'acqua, l'inquinamento idrico e la perdita di biodiversità".

Come saranno le etichette?

Le etichette su cibi e bevande saranno simili agli adesivi già utilizzati dai produttori per mostrare il contenuto di sale, zucchero e calorie degli alimenti. Facili da individuare, i prodotti riceveranno una valutazione da A* a G, oltre al codice colore rosso, ambra o verde. Quelli con una A* verde saranno i più ecologici, mentre quelli con la G rossa saranno i meno.

Con tale trasparenza sui prodotti nei supermercati e nelle caffetterie, i sostenitori sostengono che ciò incoraggerà solo le catene di approvvigionamento a diventare più ecologiche.

Il professor Chris Elliott, presidente del comitato scientifico consultivo della fondazione, aggiunge: "Lo sviluppo di un more un sistema di approvvigionamento alimentare globale trasparente e sostenibile è di enorme importanza per la salute del nostro pianeta e per la salute di tutti cittadini”.

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