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Quest'anno vedrà un raccolto eccezionale di dolce e succoso mele nei frutteti britannici, grazie agli insediati primavera tempo con conseguente prolungata stagione della fioritura.
Oltre 200 Fiducia Nazionale i giardini di tutto il paese prevedono un'annata eccellente per le mele a causa della mancanza di gelate tardive e dell'aumento del numero di mele impollinatori iniziare bene la frutta.
L'ente di beneficenza per la conservazione ha affermato che i frutteti di Ardress nell'Irlanda del Nord, Nunnington Hall nel North Yorkshire, Sizergh in Cumbria, e Cotehele e Trelissick in Cornovaglia hanno riportato alcuni dei più grandi e migliori raccolti di sempre.
Nick Fraser, capo giardiniere presso Nunnington Hall, afferma: "In genere otteniamo un buon raccolto, ma direi che quest'anno è il migliore per almeno tre anni. Qui ci prendiamo cura di oltre 25 varietà di mele, tra cui Dogs Snout, una varietà leggermente appuntita e che sembra la faccia di un cane; il Ribston Pippin e la bellezza dello Yorkshire.
Il National Trust/Mark Bradshaw
"Grazie alla calda primavera, all'assenza di gelate tardive e al periodo di clima molto stabile, abbiamo scoperto che gli impollinatori come le api avevano condizioni eccellenti per fertilizzare i fiori per formare i frutti. Manteniamo di proposito l'erba lunga sotto gli alberi dalla primavera alla fine dell'estate in modo che i fiori di campo come primule e fiori di cuculo possono aiutare ad attirare api, farfalle, vespe e sirfidi che aiutano tutti a impollinare il frutta.
"Dato che quest'anno non utilizzeremo così tante mele nelle nostre cucine a causa della limitazione del numero di visitatori a causa del coronavirus, stanno raccogliendo frutta per i visitatori e chiedendo donazioni in modo che possano letteralmente prendere i frutti del nostro lavoro per goderne casa. Faremo anche in modo che eventuali avanzi vadano al nostro banco alimentare locale in modo che nulla vada sprecato".
Il National Trust
Ben McCarthy Head of Nature Conservation and Restoration Ecology presso il National Trust aggiunge: "I frutteti tradizionali sono habitat minacciati e miriamo a preservare centinaia di varietà di mele e il ricco patrimonio culturale ad esse associato loro. La conservazione di un'ampia varietà di alberi da frutto contribuisce direttamente agli sforzi globali per mantenere la diversità genetica vegetale che è così cruciale per la sicurezza alimentare ed economica".
Non sai cosa fare con le mele in abbondanza quest'anno? Dai un'occhiata ad alcune delle nostre pratiche guide alle ricette qui sotto:
- La ricetta della marmellata di more e mele
- Sformato di maiale e mele
- Streusel di more e mele
- Torta di mele al malto
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