John Kernick
Autrice di sette libri di cucina di successo, Pam Anderson trasforma il semplice vecchio gelato alla vaniglia in qualcosa di spettacolare, per creare un delizioso dessert perfetto per la festa della mamma.
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Cal/Servizio: 461
Rese: 6
Tempo di preparazione: 0 ore 15 minuti
Tempo totale: 0 ore 30 minuti
ingredienti
1 ananas medio
1 c. zucchero di canna scuro confezionato
3 cucchiai. burro freddo non salato
1 cucchiaio. zenzero macinato
1/2 c. Cocco grattugiato
1 1/2 pt. gelato alla vaniglia
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Indicazioni
- Regolare le griglie del forno nelle posizioni inferiore e centrale. Scaldare il forno a 400 gradi F.
- Usando un coltello seghettato, tagliare l'ananas sopra e sotto. Metti l'ananas su un'estremità tagliata e taglia via la pelle. Usando un coltello da cucina, ritaglia gli occhi grandi. Un quarto di ananas nel senso della lunghezza. Appoggia i quarti sul tagliere. Ritagliare e scartare il nucleo legnoso di ogni pezzo. Tagliare i pezzi rimanenti di ananas in pezzi da 1/2 pollice.
- Su una piccola teglia bordata, condisci l'ananas con lo zucchero, il burro e lo zenzero. Arrostire (sulla griglia centrale) fino a quando l'ananas è tenero e lo zucchero assume un colore caramello, da 15 a 20 minuti.
- Su una seconda teglia, stendere il cocco. Cuocere (sulla griglia inferiore) finché non sono leggermente dorati, circa 5 minuti; trasferire in una ciotola.
- Al momento di servire, versare il gelato nelle coppe. Completare con l'ananas, versando sopra il caramello. Cospargere con il cocco.
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