Ettore M. Sanchez
Pubblicità - Continua a leggere sotto
Rese: 12 porzioni
Tempo di preparazione: 0 ore 25 minuti
Tempo totale: 12 ore 35 minuti
ingredienti
Spray da cucina
mirtilli rossi freschi o congelati
succo di mirtillo bianco
zucchero
striscioline d'arancia
rametti di timo
Un pizzico di sale kosher
Busta da 1 oncia di gelatina non aromatizzata
puro estratto di vaniglia
Scorza d'arancia candita, per guarnire, facoltativa
Questo modulo di acquisto degli ingredienti è creato e gestito da una terza parte e importato in questa pagina. Potresti essere in grado di trovare ulteriori informazioni su questo e altri contenuti simili sul loro sito web.
Indicazioni
- Ungere leggermente uno stampo da 4 tazze o uno stampo per ciambelle. Unire i mirtilli rossi, il succo, lo zucchero, la scorza, il timo e il sale in una casseruola media. Portare a ebollizione, quindi ridurre a fuoco lento e cuocere, mescolando spesso, finché i mirtilli non scoppiano e il liquido si addensa, da 20 a 25 minuti; raffreddare leggermente.
- Nel frattempo, cospargere la gelatina in una ciotola con 1/4 di tazza d'acqua. Una volta che il composto di mirtilli si è raffreddato, scartare la scorza d'arancia e i rametti di timo e trasferire il composto in un frullatore. Frullare fino a che liscio, circa 30 secondi. Aggiungere la miscela di gelatina e vaniglia e frullare 5 secondi; versare attraverso un colino a maglia fine in una ciotola. Versare nello stampo preparato e raffreddare fino al set, 12 ore o fino a 2 giorni. Per sformare, staccare con cura i bordi della salsa di mirtilli rossi e sformare su un piatto da portata. Servire con scorza di arancia candita, se lo si desidera.
Questo contenuto viene creato e gestito da una terza parte e importato in questa pagina per aiutare gli utenti a fornire i propri indirizzi e-mail. Potresti essere in grado di trovare maggiori informazioni su questo e contenuti simili su piano.io