Becky Stayner
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Rese: 8 porzioni
Tempo di preparazione: 0 ore 20 minuti
Tempo totale: 0 ore 35 minuti
ingredienti
Per i crostini:
pane a cubetti
olio d'oliva
rosmarino fresco, tritato
Sale kosher e pepe nero macinato al momento
Parmigiano Reggiano, grattugiato (circa 1/2 tazza)
Per il condimento:
succo d'arancia fresco
olio d'oliva
Digione
aceto di champagne
sciroppo d'acero puro
Per l'insalata:
verdure rustiche assortite (come cavoli, cavoli e bietole), gambi rimossi e tagliati a strisce
pinoli tostati
scalogno piccolo, affettato sottilmente
Arance Cara Cara, sbucciate, private del midollo e segmentate
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Indicazioni
- Fare i crostini: Preriscaldare il forno a 350 ° F. Mescolare il pane, l'olio e il rosmarino su una grande teglia da forno bordata. Condire con sale e pepe. Cospargere di formaggio. Cuocere, mescolando a metà cottura, fino a doratura, da 14 a 16 minuti. Raffreddare completamente.
- Prepara la medicazione: Sbattere insieme succo d'arancia, olio, senape, aceto e sciroppo d'acero in una ciotola. Condire con sale e pepe.
- Prepara l'insalata: Aggiungi le verdure al condimento e usa le mani per massaggiarle finché non iniziano ad ammorbidirsi. Aggiungere noci, scalogno, arance e crostini e mescolare per unire.
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