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Rese: 4 porzioni
Tempo di preparazione: 0 ore 20 minuti
Tempo totale: 0 ore 30 minuti
ingredienti
Olio di colza, per griglie
succo di limone fresco
olio d'oliva
timo fresco tritato
Confezione da 14 once di tofu extra-solido, spremuto dall'umidità in eccesso e tagliato a cubetti da 1 pollice
pomodori ciliegini
zucchine piccole, dimezzate per il lungo e tagliate a pezzi da 1 pollice
Sale kosher e pepe nero macinato al momento
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Indicazioni
- Preparare la griglia per la cottura diretta e riscaldare a medio-alto. Una volta calde, pulite e ungete leggermente le grattugie con l'olio di colza. Unire il succo di limone, l'olio d'oliva e il timo in una ciotola. Aggiungere il tofu, i pomodori e le zucchine e mescolare per ricoprire. Condire con sale e pepe. Infilare negli spiedini.
- Grigliare i kebab, girandoli di tanto in tanto, finché le verdure non sono carbonizzate e appena tenere, da 6 a 8 minuti.
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