La migliore ricetta per spiedini di tofu, pomodoro e zucchine

  • Jun 24, 2021
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spiedini

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Rese: 4 porzioni

Tempo di preparazione: 0 ore 20 minuti

Tempo totale: 0 ore 30 minuti

ingredienti

Olio di colza, per griglie

3 cucchiai.

succo di limone fresco

2 cucchiai.

olio d'oliva

2 cucchiaini.

timo fresco tritato

1

Confezione da 14 once di tofu extra-solido, spremuto dall'umidità in eccesso e tagliato a cubetti da 1 pollice

1 punto

pomodori ciliegini

4

zucchine piccole, dimezzate per il lungo e tagliate a pezzi da 1 pollice

Sale kosher e pepe nero macinato al momento

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Indicazioni

  1. Preparare la griglia per la cottura diretta e riscaldare a medio-alto. Una volta calde, pulite e ungete leggermente le grattugie con l'olio di colza. Unire il succo di limone, l'olio d'oliva e il timo in una ciotola. Aggiungere il tofu, i pomodori e le zucchine e mescolare per ricoprire. Condire con sale e pepe. Infilare negli spiedini.
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  3. Grigliare i kebab, girandoli di tanto in tanto, finché le verdure non sono carbonizzate e appena tenere, da 6 a 8 minuti.
Kate MerkerKate Merker è il Chief Food Director e supervisiona il team che produce tutti i contenuti alimentari che compaiono in molti dei migliori titoli di Hearst, tra cui Good Housekeeping, Women's Health, Prevention, Woman's Day e Country Vita.

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