La migliore ricetta di braciole di maiale alla griglia affumicate con sfregamento a secco

  • Jun 24, 2021
click fraud protection
braciole di maiale dryrub alla griglia affumicate

Pubblicità - Continua a leggere sotto

Rese: 6 porzioni

Tempo di preparazione: 0 ore 25 minuti

Tempo totale: 3 ore 50 minuti

ingredienti

6

Costolette di maiale con osso (6 once)

Sale kosher e pepe nero macinato al momento

1/4 sec.

zucchero di canna chiaro

2 cucchiai.

paprika affumicata

1 cucchiaino.

cumino in polvere

1/2 cucchiaino.

polvere d'aglio

1/2 cucchiaino.

peperoncino di Cayenna

Olio di colza, per griglie

2 c.

Gusto pesca

Questo modulo di acquisto degli ingredienti è creato e gestito da una terza parte e importato in questa pagina. Potresti essere in grado di trovare ulteriori informazioni su questo e altri contenuti simili sul loro sito web.

Indicazioni

  1. Asciugare la carne di maiale con carta assorbente. Condire con sale e pepe nero. Unire lo zucchero di canna, la paprika, il cumino, l'aglio in polvere e il pepe di Cayenna in una ciotola. Ricoprire le costolette in modo uniforme su tutti i lati con la miscela di spezie. Coprire e raffreddare 3 ore.
  2. Preparare la griglia per la cottura diretta e riscaldare a medio-alto. Una volta ben calde, pulite e oliate leggermente le griglie.
    instagram viewer
  3. Grigliare il maiale, girandolo di tanto in tanto, fino a quando non è carbonizzato e la temperatura interna registra 145 ° F su un termometro a lettura istantanea, da 8 a 10 minuti. Lasciare riposare 5 minuti prima di servire con Peach Relish.
Kate MerkerKate Merker è il Chief Food Director e supervisiona il team che produce tutti i contenuti alimentari che compaiono in molti dei migliori titoli di Hearst, tra cui Good Housekeeping, Women's Health, Prevention, Woman's Day e Country Vita.

Questo contenuto viene creato e gestito da una terza parte e importato in questa pagina per aiutare gli utenti a fornire i propri indirizzi e-mail. Potresti essere in grado di trovare maggiori informazioni su questo e contenuti simili su piano.io