Hector Sanchez
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Rendimenti: 1
Tempo totale: 1 ora 35 min
ingredienti
cioccolato semidolce tritato o gocce di cioccolato
farina 00, cucchiaio e livellato, più 2 cucchiaini, divisi
lievito in polvere
sale kosher
zucchero granulare
olio di canola
latte intero
uova grandi
puro estratto di vaniglia
cacao amaro in polvere cacao in polvere
cannella in polvere
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Indicazioni
- Preriscalda il forno a 350 ° F. Ungere leggermente una teglia da pane da 8 1/2 x 4 1/2 pollici; linea con carta pergamena, lasciando una sporgenza di 2 pollici sui lati lunghi. Mescolare insieme le gocce di cioccolato e 2 cucchiaini di farina in una ciotola.
- Sbatti insieme 1 1/2 tazza di farina, lievito e sale in una seconda ciotola. Sbatti insieme lo zucchero, l'olio, il latte, le uova e la vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo in una terza ciotola. Aggiungere gli ingredienti umidi agli ingredienti asciutti e mescolare fino a quando non sono combinati.
- Trasferire metà della pastella nella padella preparata. Mescolare il cacao, la cannella e le gocce di cioccolato non zuccherati nella pastella rimanente. Trasferire la pastella di cioccolato nella padella. Usando un coltello, mescola insieme le pastelle.
- Cuocere fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro non risulta pulito, da 60 a 65 minuti. Lasciar raffreddare in padella su una gratella per 10 minuti, quindi utilizzare le sporgenze per rimuovere dalla teglia e trasferire sulla griglia; raffreddare completamente.
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