Hector Sanchez
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Rendimenti: 1
Tempo totale: 1 ora 30 min
ingredienti
Per lo Streusel
burro non salato, sciolto, più altro per padella
farina 00, cucchiaio e livellato
zucchero di canna scuro confezionato
arachidi salate tritate
Un pizzico di sale kosher
Per il pane
farina 00, cucchiaio e livellato
lievito in polvere
bicarbonato di sodio
sale kosher
banane grandi, molto mature, schiacciate (1 tazza abbondante)
zucchero di canna scuro confezionato
zucchero granulare
(1/2 panetto) burro non salato, sciolto
uova grandi
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Indicazioni
- Prepara lo streusel: preriscalda il forno a 350 ° F. Imburrare una teglia da 8 1/2 x 4 1/2 pollici; linea con carta pergamena, lasciando una sporgenza di 2 pollici sui lati lunghi. Sbattere insieme farina e zucchero di canna in una ciotola combinati. Aggiungi burro, arachidi e sale. Mescolate con una forchetta fino a formare dei grumi; freddo.
- Fare il pane: sbattere insieme farina, lievito, bicarbonato di sodio e sale in una ciotola. Sbatti insieme le banane, lo zucchero di canna, lo zucchero semolato, il burro e le uova fino a quando non saranno combinati in una seconda ciotola.
- Aggiungere gli ingredienti umidi agli ingredienti asciutti e mescolare fino a quando la miscela non sarà amalgamata. Trasferire nella padella preparata; piano liscio. Cospargere di streusel.
- Cuocere fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro non risulta pulito, da 50 a 60 minuti. Lasciar raffreddare in padella su una gratella per 10 minuti, quindi utilizzare le sporgenze per rimuovere dalla teglia e trasferire sulla griglia; raffreddare completamente.
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