Ricetta Torta Di Spaghetti Alla Cipolla Francese

1 cucchiaio. olio d'oliva

3 grandi cipolle dolci

2 spicchio d'aglio

1 cucchiaio. foglie di timo fresco

1/2 cucchiaino. zucchero

1/2 tazza briciole di pane essiccate

3 cucchiai. burro

1 1/2 c. Gruyère grattugiato

4 uova grandi

2 c. latte intero

1/2 tazza Vino bianco secco

1 libbra. spaghetti

1. Preriscaldare il forno a 375 gradi F. Riscaldare una grande pentola coperta di acqua salata a ebollizione alta.
2. In una padella antiaderente da 12 pollici, scalda l'olio a fuoco medio. Aggiungere le cipolle, l'aglio, il timo, lo zucchero e 1 cucchiaino di sale. Cuocere, coperto, 10 minuti, mescolando spesso.
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3. In una ciotola media, unire le briciole, 2 cucchiai di burro e 1/2 tazza di gruviera. In una ciotola grande, sbatti le uova, il latte, 1 tazza di gruviera e 1/2 cucchiaino di sale e pepe; accantonare.
4. Scopri la padella. Cuocere da 5 a 7 minuti a fuoco medio-alto, fino a doratura, mescolando spesso. Aggiungere il vino e 1 cucchiaio di burro. Cuocere fino a quando il vino si sarà ridotto della metà.
5. Cuocere la pasta per la metà del tempo indicato dall'etichetta. Scolare; tornare al piatto. Mescolare il composto di cipolle e il composto di uova. Trasferisci la pasta nella padella. Completare con le briciole. Cuocere per 30 minuti o fino a quando le uova non si sono solidificate.