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La pandemia di quest'anno ha significato a molto dei cambiamenti nella vita delle persone e questo, purtroppo, include le vacanze. Viaggiare è più difficile e anche solo riunirsi in grandi gruppi è più rischioso. (Ecco i Linee guida di CDC per il Ringraziamento di quest'anno.) Non tutti saranno in grado di avere il tipo di feste natalizie che avrebbero normalmente, ma questo non significa che non possiamo ancora festeggiare.
Il Ringraziamento è ancora in corso ringraziando e avere un sacco. Quindi, finché abbiamo cibo da mangiare e persone care con cui festeggiare, di persona o virtualmente, allora abbiamo motivo di essere grati. Se il numero effettivo di persone sedute al tuo tavolo quest'anno è inferiore alla mezza dozzina, probabilmente vorrai tonificare ridurre le dimensioni della festa, pur mantenendo il pasto il più delizioso e festoso possibile, o finirai con infinito
Avanzi del Ringraziamento. A tal fine, vorremmo suggerire le nostre ricette preferite per ospitare un Ringraziamento più intimo. Questi sono gli elementi essenziali, i veri custodi, i cibi di cui non sarebbe il Ringraziamento senza.E senza la necessità di fare cibo in quantità, sei libero di rendere questo pasto il più altoqualità come vuoi. Quindi vai avanti e concediti il lusso degli ingredienti della migliore qualità e usa il tempo che risparmi non facendo dozzine di piatti per concentrarti su alcuni metodi che renderanno ogni piatto ancora migliore. Abbiamo incluso le ricette che hanno aggiornamenti degli ingredienti extra-buoni e metodi di cottura degni di nota garantiti per far sentire tutti a tavola estremamente grati per il cibo delizioso. Se preferisci prendere un file tacchino precotto (o petto di tacchino) o addirittura da asporto da un ristorante aperto il giorno del Ringraziamento, abbiamo opzioni anche per questo!
1Petto di tacchino arrosto con aglio ed erbe aromatiche
Cena di cortesia allo zoo
Un piccolo raduno significa che non ha senso servire un intero tacchino. Se stai dando da mangiare a 2-4 persone, compra solo metà petto di tacchino. Se stai alimentando 6-8, puoi comprare un seno intero e arrostirlo. In ogni caso ci vorrà molto meno tempo e questa ricetta burrosa a base di erbe soddisferà assolutamente.
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2Ripieno di mele e noci
Johnny Miller
Per far cantare davvero questo ripieno, usa diversi tipi di pane artigianale e la migliore salsiccia macinata che puoi trovare. tu poteva Dimezzare la ricetta, ma il ripieno fa degli ottimi avanzi.
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3Purè di patate Buttermilk-Boursin
Johnny Miller
Il formaggio Boursin alle erbe extra cremoso trasforma il tipico purè di patate in un piatto da svenire. Metà della ricetta per servire 4-5 persone, e usa uno schiacciapatate per ottenere le patate più lisce.
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4Casseruola di fagioli verdi con scalogni fritti
Johnny Miller
Non è solo il Ringraziamento senza casseruole di fagiolini. Certo che ci sono versioni più sane, ma non è il momento per quello. Dai alle cipolle tutto il tempo per caramellare - 30-40 minuti non sono troppo lunghi - e usa un vino bianco secco davvero buono come un Riesling, un Sauvignon Blanc o persino Champagne. Puoi usare il resto nel cocktail, di seguito.
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5Melograno francese 75
Becky Stayner
Un vantaggio per un Ringraziamento più intimo è che puoi facilmente preparare un cocktail per tutti senza dover stare al bar tutta la sera. Questa combinazione brillante e aspra di gin e spumante è l'ideale per un cocktail prima di cena o per un drink dopo cena.
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6Torta di zucca allo zenzero
BRIAN WOODCOCK
Se hai intenzione di preparare un solo dessert per il Ringraziamento, deve essere la torta di zucca. Ma questo non significa che debba avere un sapore acquistato in negozio. Rendi la festa di fine anno ancora più festosa con non uno ma quattro diversi tipi di zenzero, inclusa una crosta di biscotti allo zenzero.
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