Come friggere una braciola di maiale disossata

Se sei nuovo nel mondo delle friggitrici ad aria (e / o sei scettico sul fatto che anche tu bisogno un altro dispositivo di cottura da banco), lasciatevi rassicurare: la friggitrice ad aria è in realtà un file straordinariamente versatile utensile da cucina. È possibile, tuttavia, che la frase "patatine fritte" sia un po 'fuorviante.

Questo perché cuoce il cibo soffiandoci sopra aria molto calda, allo stesso modo di un forno a convezione. (In effetti, la friggitrice ad aria è essenzialmente un forno a convezione da banco economico.) Il cibo risultante è meno fritto di quello arrosto, anche se arrostito molto velocemente. Ciò rende la friggitrice ad aria ideale per quando vuoi cucinare qualcosa velocemente ma preferiresti che finisse croccante anziché inzuppato, come tende a fare un microonde. (Ecco

8 cose che pensiamo dovresti mai microonde.) 

Caso in questione: costolette di maiale disossate. Anche se questi portatori di standard di agio notturno possono esserlo rapidamente rosolato in padella, il processo spesso richiede molto olio da cucina e la pulizia che ne deriva. Se hai mai provato a cucinare carne cruda nel microonde, tuttavia, i risultati grigi e poco appetitosi erano qualcosa a cui bastava assistere una volta sola per rendersi conto che non funziona.

Entra nella friggitrice ad aria: si riscalda a 400 ° F in soli 3-4 minuti (rispetto a 10 o 15 per un forno), e il piccolo spazio di cottura e il movimento dell'aria assicurano che le tue costolette cucinino in modo uniforme e veloce. E anche se non lo faranno abbastanza ottenere il salmerino che potrebbe offrire una scottatura in padella, finiscono per essere teneri e succosi come si può desiderare, con abbastanza croccanti all'esterno per essere perfettamente appetitosi. Ti consigliamo di rivestirli con il tuo condimento speziato preferito. Aggiunge molto sapore e aiuta a dare alle costolette una bella crosta.