Con Poulos; Food styling di Anne Disrude; Prop styling di Paige Hicks
Un semplice ripieno di cuori di carciofi in scatola, spinaci, mandorle tostate e parmigiano salato migliora il solito petto di pollo e trasforma questo alimento base in una cena divina.
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Cal / Serv: 262
I rendimenti: 4
Tempo di preparazione: 0 ore 15 min
Tempo totale: 0 ore 25 min
ingredienti
1 può i cuori di carciofo
1/2 c. spinaci tritati
2 cucchiai. mandorle tostate tritate
2 cucchiai. Parmigiano grattugiato
1 cucchiaino. scorza d'arancia grattugiata
3/4 cucchiaini Sale kosher
3/4 cucchiaini Pepe
4 Petti di pollo disossati e senza pelle
2 cucchiai. olio d'oliva
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Indicazioni
- In una piccola ciotola, unire i carciofi, gli spinaci, le mandorle, il parmigiano, la scorza d'arancia e 1/4 di cucchiaino di sale e pepe.
- Taglia una tasca da 2 pollici nella parte più spessa di ogni petto di pollo. Riempi un quarto della miscela di carciofi in ogni petto. Condisci il pollo con 1/2 cucchiaino di sale e pepe.
- Scaldare l'olio in una padella capiente a fuoco medio-alto. Cuocere i petti di pollo fino a dorarli e cuocerli per 5-7 minuti per lato.
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