Pasta Al Forno Con Spinaci E Carciofi - Ricette Italiane

12 once pasta corta

1 cucchiaio. olio d'oliva

1 cipolla grande

Kosher sale e pepe

4 spicchio d'aglio

3/4 c. panna acida a basso contenuto di grassi

4 once. crema di formaggio magro

1/2 c. parmigiano grattugiato (2 oz)

2 cucchiaini scorza di limone

1 cucchiaio. succo di limone

1 pacchetto di spinaci surgelati

1 può can cuori di carciofo

4 once. Mozzarella

1. Cuocere la pasta secondo le indicazioni sulla confezione. Prenota 1/2 tazza di liquido di cottura, quindi scola la pasta.
2. Nel frattempo, scalda l'olio in una padella capiente a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e 1/2 cucchiaino di sale e pepe e cuocere, coperto, mescolando di tanto in tanto, fino a quando sono teneri, da 8 a 10 minuti. Aggiungere l'aglio e cuocere, mescolando, per 1 minuto.
3. Griglia di calore. In una ciotola capiente, unire la panna acida, la crema di formaggio, il parmigiano, la scorza di limone e il succo di limone; aggiungere il composto di cipolle.
4. Aggiungi la pasta nella ciotola e mescola per ricoprire. Mescolare gli spinaci, i carciofi e 1/4 di tazza del liquido di cottura (aggiungendo altro liquido se la pasta sembra asciutta). Piega in 1/2 tazza di mozzarella.
5. Trasferire la miscela di pasta in una casseruola da 2 1 / 2- a 3 qt a prova di broiler. Cospargere con la rimanente 1/2 tazza di mozzarella e grigliare fino a doratura, da 3 a 5 minuti.