Gli editor Country Living selezionano ciascun prodotto in evidenza. Se acquisti da un link, potremmo guadagnare una commissione. Maggiori informazioni su di noi
1. Non seguire la ricetta come scritta.
La cottura è più precisa della cottura, che so può essere abbastanza intimidatoria per la maggior parte. Tuttavia, trovo confortante il fatto che qualcuno abbia già fatto le gambe e sviluppato una ricetta che funzioni. Ciò significa che non dovresti sbagliare se leggi la ricetta dall'alto verso il basso prima di iniziare e segui la ricetta come scritto.
2. Non capire l'importanza degli ingredienti a temperatura ambiente.
Questo è un passaggio cruciale nella maggior parte delle ricette che le persone a volte saltano tutte insieme. Fidati di me quando dico che questo è uno dei passi più importanti di tutti! Affinché una torta si fonda magnificamente, devi prendere diversi ingredienti separati con diverse trame e scopi individuali e fonderli senza soluzione di continuità. Questi ingredienti hanno bisogno del nostro aiuto per farlo accadere. Se sono troppo freddi, non si rompono durante il processo di scrematura.
3. Non riuscire a misurare correttamente gli ingredienti e disporli prima di iniziare.
Mi piace misurare tutto prima di iniziare per due motivi. Innanzitutto, a volte puoi dimenticare di aggiungere un ingrediente necessario se non è visibile. Non odieresti se dimenticassi di aggiungere il lievito in una torta e non sale mai? O peggio ancora, lo zucchero? In secondo luogo, non vuoi iniziare una ricetta e capire che hai finito le uova o ti resta solo un po 'di latte a metà del processo. Sto parlando per esperienza qui!
4. Non sapere quando esagerare e quando esagerare.
Credo nel "esagerare" con lo scremare delle pastelle della mia torta. La crema è il processo di miscelazione dell'ingrediente grasso, solitamente burro, con zucchero ad alta velocità per mescolarli perfettamente insieme. Faccio questo processo per almeno cinque minuti ad alta velocità fino a quando non è soffice e arioso.
D'altra parte, non ho mai mescolato troppo le pastelle della mia torta dopo aver aggiunto la mia farina. Ruota il tuo mixer alla velocità più bassa, e non appena la farina viene miscelata nella pastella, spegnila e allontanati. Se sei nervoso per esagerare, puoi sempre mescolarlo a mano. Se lo mischi troppo, la tua torta potrebbe essere un po 'troppo dura.
Infine, non ho mai sfornato le mie torte. Questo è un modo infallibile per finire con un disordine secco e friabile che nessuno vorrà mangiare.
5. Prendere troppo sul serio la cottura.
Ricorda che la cottura al forno è divertente e sempre una vera delizia per chiunque sia alla fine. Finché cuoci con amore, vinci sempre. Continua a cuocere e non prenderlo troppo sul serio!