Dana Gallagher
Il pane croccante di mais è un perfetto contorno del Ringraziamento. Per i preferiti delle vacanze, usa questa ricetta per creare Ripieno di pane di mais e salsiccia.
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Cal / Serv: 203
I rendimenti: 6
Tempo di preparazione: 0 ore 15 min
Tempo totale: 0 ore 30 min
ingredienti
1 cucchiaio. strutto o burro non salato
1 1/2 c. farina di mais macinata a pietra
1 cucchiaino. lievito in polvere
1 cucchiaino. bicarbonato di sodio
1/2 cucchiaino. Sale kosher
1 cucchiaino. zucchero
1 uovo grande
1 1/2 c. Burro di latte
2 cucchiai. burro non salato
Indicazioni
- Preriscalda il forno a 450 ° F. Ricopri una padella di ghisa da 12 pollici con lo strutto; mettere in forno. Setaccia gli ingredienti secchi insieme in una grande ciotola; mettere da parte.
- Sbatti l'uovo fino a formare una schiuma e poi sbatti nel latticello. Aggiungi gli ingredienti bagnati a quelli asciutti e mescola accuratamente. Sbattere il burro fuso nella pastella. Rimuovi la padella dal forno quando il grasso fuma e agita finché il grasso non ricopre il fondo e i lati.
- Versare la pastella nella padella e cuocere fino a quando la parte superiore è marrone dorato e il bordo si è allontanato dal lato della padella, circa 15 minuti. Togliere dal forno, tagliare in 6 spicchi in padella e servire caldo. O utilizzare per Ripieno di pane di mais e salsiccia.