Ho perso 20 kg con la dieta antinfiammatoria e ho riparato la pelle per sempre

Ho sviluppato eczema per la prima volta in seconda media. Per me, significava che a 12 anni, la pelle intorno ai miei occhi divenne rossa, gonfia, secca e desquamata - e rimase così, dentro e fuori, per il resto della mia vita.

Il mio dottore della scuola media e i dermatologi che ho visto più tardi hanno prescritto una crema steroidea topica. Quella roba non è davvero pensata per un uso a lungo termine, quindi proverei ad applicare solo un po '. Non ha aiutato molto, comunque. Mi sono appena abituato ad applicare una tonnellata di trucco per distrarre le persone da ciò che stava accadendo ai miei occhi.

Poi, qualche anno fa, mi sono imbattuto in un libro intitolato Il programma, di Lyn-Genet Recitas. È un libro dietetico che promette di funzionare riducendo l'infiammazione cronica di basso grado. Sono sempre stato interessato al benessere - mi piace allenarmi e tenere d'occhio ciò che mangio - quindi ho deciso di provarlo.

SCOPRI IL LIBRO: Il piano, $ 8,99; Amazon.com

Il suo libro insegna che alcuni cibi "sani" potrebbero non funzionare per tutti. Prima avevo lavorato con un personal trainer che mi consigliò di mangiare carne e albumi, solo una tonnellata di proteine. Il suo libro insegna che cose come lo yogurt greco o la polvere proteica non sono necessariamente salutari se fanno stare male il tuo corpo unico. Ed è vero: quando ho ascoltato il mio allenatore e mi sono concentrato sulla carne, la mia pelle è andata fuori controllo.

Ho seguito il programma del pasto di tre settimane del libro e in un mese ho perso 15-20 sterline. Ho scoperto che ogni volta che mi allontanavo dagli alimenti esatti che lei suggeriva, il peso sarebbe tornato indietro. L'idea alla base è quella di eliminare tutti gli alimenti che potrebbero essere infiammatori, iniziando con la rimozione di carne e latticini e poi lentamente aggiungendoli nuovamente. Non è stato difficile mangiare così rigorosamente; Pensavo di avere sempre fame, ma non lo ero. Ciò che è stato difficile è stato il tempo impiegato per preparare tutto. Ecco dove sono scappato di pista. Non avevo tempo.

Poi, l'anno scorso, ho deciso di rileggere Il programma e fare di più che seguire la sua dieta esatta. Ne ho seguito la vera scienza e ho provato a esaminare i cibi che mi facevano sentire gonfio, stanco o irritabile dopo averli mangiati. Ho iniziato con una dieta vegana e ho studiato i cibi precisi da lì. Nel giro di quattro giorni, il mio eczema era sparito - e ora in realtà è rimasto lontano per sempre.

La parte più difficile della dieta anti-infiammatoria sta andando nei ristoranti. È scioccante quanto spesso i latticini si intrufolano nelle cose! Anche quando le verdure del tuo ordine, sono ricoperte di burro. Ma mi piace cucinare, quindi finché sono a casa trovo la dieta super facile da seguire. Qualcosa che ho imparato dal libro è che non riguarda la quantità di cibo o la quantità di calorie che stai consumando. Riguarda se un alimento funziona o meno per te. Se provoca infiammazione, le tue istamine aumentano, causando un picco dei livelli di cortisolo significa che il grasso viene immagazzinato in modo permanente per proteggerti, il che può rovinare i tuoi ormoni e il tuo tiroide. È questa reazione a catena causata da alimenti che il tuo corpo unico non può gestire. Ma una volta trovati gli alimenti che puoi gestire, puoi mangiarli in abbondanza. Non mi sento mai limitato.

È un po 'più dispendioso in termini di tempo per pianificare i pasti e cucinare sempre per te, e può essere più costoso acquistare prodotti freschi tutto il tempo. Ma anche carne e prodotti lattiero-caseari sono costosi, quindi trovo che eliminare quelli significhi che il mio budget per la spesa rimane pressoché invariato.

Sì, ho perso peso, ma i numeri che noto ancora di più sono i pollici. Ho perso pochi centimetri dal mio stomaco ed è molto più piatto perché non mi sento mai gonfio. Ho più energia e non sento mai quella sonnolenza dopo aver mangiato, o quella scontrosità. E, naturalmente, la mia pelle è fantastica adesso, finalmente. Non ci tornerò mai più.