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Il brunch al radar è ancora sotto il radar, ma non per molto.
In-The-Know Local: Erik Prowell, proprietario e designer di Bridge & Burn, un'azienda di abbigliamento con sede a Portland, nell'Oregon, che parla di vestibilità e dettagli funzionali
Must-Visit Oregon Spot: Radar a Portland, in Oregon
Perché visitare: "Il radar, uno dei miei ristoranti preferiti, ha iniziato a offrire il brunch del fine settimana alcuni mesi fa", afferma Prowell. "Il cibo è fantastico, ma le masse non l'hanno ancora capito, quindi raramente devi aspettare un tavolo. Il clou è un piatto che non è nel menu: una gustosa rotazione su un panino per la colazione chiamato Dick Move. Impilati in alto tra due torte di patate ci sono strati di maiale stirato, pancetta, salsa di mele, purea di peperoncino, chimichurri, crème fraîche e un uovo fritto. Mescolano anche il miglior gin tonic in città con un tonico fatto in casa che include più di 40 ingredienti. "
Se vai: Dopo un grande brunch, è bello passeggiare lungo Mississippi Avenue, a mezzo miglio di negozi e ristoranti nel nord-est di Portland. Visitare Nido di pistilli per un'ottima selezione di piante e terrari. Quindi, cammina giù per la collina e controlla Trave e ancora sulla North Interstate, che ha una grande collezione di prodotti artigianali realizzati a Portland, insieme a tappeti Navajo vintage e (se sei fortunato) alcuni rocker pendleton Eames personalizzati.
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Foto in alto di Vanessa Castoe
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