Idee per il buffet di Capodanno

In una notte nota per le aspettative e l'intrattenimento troppo caro, non c'è nessun organizzatore di feste, Maria McBride, che preferirebbe essere a casa. "Oltre ad essere più economico", dice, "è il modo migliore per parlare con i tuoi amici, il salotto e lo stuzzichino nel tempo libero. Inoltre, non c'è il coprifuoco! "Ma restare dentro non deve significare tenerlo in ordine.

Pianificazione e preparazione

Imposta il tuo menu
"Un buffet è il migliore per Capodanno", afferma McBride. "Sembra fantastico, ed è il modo più semplice per sfamare una folla." Poiché è probabile che sia tardi, chiedi agli ospiti di farlo arrivare intorno alle 21:00 e suggeriscono di portare il loro contorno, antipasto o bottiglia di vino preferito o liquore. Questo ti lascia le portate principali. McBride suggerisce piatti di carne e casseruole pesanti di carboidrati. Le carni sono un ottimo ancoraggio per il buffet e i piatti ad alto contenuto di carboidrati sono appropriati, poiché gli ospiti probabilmente berranno. Una facile scelta di carne è un prosciutto cotto a spirale, dice. È pre-cotto e pre-affettato, quindi tutto ciò che devi fare è scaldarlo e lasciare che gli ospiti si staccino da uno strato.

Seleziona le bevande
"Bolle, bolle, bolle!" Dice McBride. "Capodanno è la notte in cui devi avere qualcosa di scintillante." Per stupire davvero i tuoi ospiti, organizza uno champagne bar, acquistando miscelatori come succhi di frutta e purè. "È un modo divertente per fare lo champagne in modo leggermente diverso", afferma. Compra gli alcolici in anticipo, così perderai la fretta di Capodanno e prendi un paio di bottiglie di un sidro frizzante o di succo d'uva per accogliere tutti gli ospiti che non bevono.

Considera l'arredamento

Dato che siamo ancora alle prese con le festività natalizie, quasi tutte le decorazioni sono fatte, dice McBride. Rimuovi eventuali rami o rami che non sembrano al meglio dal tuo arredamento per le vacanze, ma altrimenti mantieni le cose allegre. Per il tavolo del buffet, lascia ampio spazio per cibo, stoviglie e posate. McBride suggerisce di utilizzare un alto candelabro o un vaso da uragano per un centrotavola e di accentuare il resto del tavolo con elementi votivi e luci da tè di diverse dimensioni. I coriandoli d'argento servono come strato finale che rende il tuo tavolo delle vacanze adatto a Capodanno.

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Conto alla rovescia per mezzanotte

17:00: apparecchiare la tavola
Se stai usando il tavolo della tua sala da pranzo come campo base a buffet, sposta le sedie che lo circondano in un'altra stanza. In questo modo il traffico può scorrere facilmente all'arrivo degli ospiti e le persone non si siedono e si fermano davanti al cibo. Metti un sacco di piatti a un'estremità del tavolo, e arrotoli set di posate all'altra, così gli ospiti avranno le mani libere mentre escono.

19:00: fai una pausa
"Concediti un sacco di tempo per prepararti", afferma McBride. "Avrai voglia di essere abbellito senza preoccuparti di correre e pulire la casa."

20:30: rompi il gorgoglio
Lo champagne dovrebbe raffreddarsi sul ghiaccio per trenta minuti, quindi riempi un secchio e aggiungi alcune bottiglie. Metti gli extra nel frigorifero, dopo un'ora saranno pronti per servire e sostituire eventuali vuoti.

21:00: prepara la tariffa
Accendi tutte le tue candele e finisci il tavolo con un'infarinatura di coriandoli. All'arrivo degli ospiti, prepara i succhi di frutta per lo champagne bar, l'acqua e altri vini o liquori; quindi fai emergere i cibi.

22:30: pulire e consolidare
"Passa attraverso e riordina", dice McBride. Con poco più di un'ora fino a mezzanotte, usa questa volta per eliminare piatti e bicchieri vuoti, in modo che il tavolo sia ancora chic per i ritardatari o gli arrenditori in ritardo. E assicurati di prendere un piatto per te stesso se non l'hai già fatto.

23:00: inizia la festa
La musica dovrebbe essere mantenuta abbastanza bassa mentre gli ospiti mangiano e conversano, ma mentre il nuovo anno si avvicina rapidamente, senti libero di alzare la melodia e dondolarsi, dice McBride (fintanto che sei rispettoso dei tuoi vicini, di corso).

23:50: 10 minuti e contando ...
"Tieni d'occhio l'orologio", dice McBride. "Tra bere e mangiare, può essere facile perdere la cognizione del tempo." Usa gli ultimi dieci minuti per accendere una TV così da te può guardare il conto alla rovescia, afferrare la tua persona speciale per un bacio di Capodanno e riempire i bicchieri di champagne (incluso il tuo).

12: Saluti!
Sbatti gli occhiali, bacia una persona cara e dai il benvenuto al nuovo anno. Per un tocco in più, McBride suggerisce di avere a portata di mano le stelle filanti per un momento festivo. Oltre a ciò, rilassati, divertiti e goditi il ​​nuovo anno in grande stile.

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