6 errori che stanno rovinando il tuo giardino commestibile

Chef Victor Scargle di Lucy Restaurant & Bar al Bardessono Hotel certificato Platinum LEED di Yountville, in California, trascorre molto del suo tempo a dedicarsi al Lucy's Garden, dove coltiva la stragrande maggioranza dei prodotti che finiscono nel ristorante menù. Qui, condivide alcuni dei suoi migliori consigli per evitare comuni errori di giardinaggio da principiante:

1. Non redigere un piano per il giardino. "Quando si avvia un giardino, il primo passo per determinare cosa piantare è capire quale sarà lo scopo principale del giardino", afferma Victor. Sarà per la bellezza o la produzione? Che tipi di ricette realizzerai realisticamente con la tua generosità? Da lì, puoi sviluppare un piano di gioco per quello che stai per piantare e delineare un layout di base dei tuoi letti. "I fattori importanti da prendere in considerazione sono la quantità di spazio con cui lavorare, ciò che sfida il clima potrebbe presentarsi e se ci sono animali o altri predatori potresti dover combattere ", dice Victor. Per le fioriere, consiglia di coltivare cose come carote, erbe, lattughe, spinaci e cavolo rosso russo. "Lattughe, spinaci e cavoli sono davvero fantastici perché puoi ottenere da quattro a cinque talee prima di dover sostituire la pianta", afferma. Ingredienti come barbabietole e piselli crescono meglio in spazi più grandi, come in un letto rialzato nell'angolo del cortile.

2. Non assicurarsi che il terreno sia impostato correttamente. Le verdure hanno bisogno di un terreno acido, con un pH tra 5,5 e 6,5 (la maggior parte dei vivai vende a kit di test). Uno strato di paglia di pino può aiutare ad aumentare l'acidità. A seconda dei problemi del suolo (ad esempio, troppa sabbia o troppa argilla), potrebbe essere necessario aggiungere pacciame (per aiutare a trattenere l'umidità) o sabbia (per favorire il drenaggio). Che tu stia usando o meno le fioriere, Victor consiglia di costruire le basi del tuo giardino con un composto organico come Compost organico di pacciame al mango. E non dimenticare di nutrire quelle piante con una dose regolare di fertilizzante! Victor consiglia di incorporare un fertilizzante organico, come Cal Organics 757 fertilizzanti, ogni volta che aggiungi nuove piante. (A seconda di dove vivi, i fertilizzanti organici possono variare, quindi chiedi consigli al tuo asilo nido locale.)

3. Scegliere i semi sbagliati. "Assicurati che la tua fonte di semi e piante sia solida", afferma Victor. "Raccomando semi biologici non trattati certificati." Puoi iniziare con piantina o risparmiatori di semi. "Le piantine sono fondamentalmente piante giovani fatte da semi non trattati", dice. "Sono particolarmente indicati per i luoghi in climi freddi, perché offrono un vantaggio sul processo di crescita. Proveniamo dalla nostra Piantine organiche upstart. Se stai iniziando con i semi, ti consigliamo di procurarti i risparmiatori di semi non trattati per assicurarti che non ci sia tempo perso con semi che non sono sani. "

4. Piantare semi nei punti sbagliati. Vuoi assicurarti di piantare oggetti che richiedono quantità simili di acqua e sole insieme, altrimenti probabilmente finirai per innaffiare alcuni semi e innaffiare altri. (Puoi anche acquistare un misuratore di umidita per assicurarti di innaffiare la giusta quantità.) Un altro suggerimento intelligente? Non piantare oggetti troppo vicini tra loro! Dai spazio ai tuoi prodotti per crescere.

5. Utilizzando contenitori troppo poco profondi. Se stai usando scatole per fioriere, assicurati di utilizzare un contenitore abbastanza profondo da consentire alle radici e alle piante di svilupparsi correttamente. Bonus: contenitori più alti significano che non dovrai piegarti troppo, sforzando la schiena.

6. Dimenticando di tagliare le piante. "La manutenzione del giardino è fondamentale, quindi prenditi il ​​tempo necessario per mantenere correttamente il giardino per assicurarti che continui a prosperare", afferma Victor. "Il consiglio più grande che posso fornire per mantenere un giardino commestibile è quello di continuare a tagliare le piante anche se non hai bisogno dell'articolo. Se gli permetti di diventare troppo grande, allora diventa duro e finirà per seminare ".