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Scremare sul cibo non è l'unico errore da principiante che i nostri esperti vedono spesso.
Non stiamo dicendo che ospitare una festa in giardino sia scienza missilistica: griglia + clima caldo + amici = divertimento. Ma non lasciare che la tua riunione diventi acida facendo questi passi falsi comuni.
1. Considerando i vicini "fuori dalla vista, lontano dalla mente".
Invita gli Smiths a una porta. Anche se non si presentano, è un gesto amichevole — e potrebbe tenere a bada i problemi.
"Invitare i tuoi vicini è il modo carino di avvertirli senza avvertirli realmente", afferma Helah Kehati, fondatrice e presidente della società di pianificazione eventi Concetti di JPO. "Lascia anche loro il tuo numero di cellulare. È cortese offrire un modo diretto per contattarti se sono disturbati da qualsiasi rumore — e potrebbe scoraggiarli dal chiamare invece la polizia ".
2. Ospitare un gioco di sedie musicali.
Non dare per scontato che le persone stiano bene con la posizione. "Se la tua festa dura più di due ore, dovresti avere posti a sedere per almeno l'80% degli ospiti", afferma Kehati. Spostare i posti a sedere al coperto all'esterno quando è possibile e prendere in prestito sedie pieghevoli dagli amici.
3. Lasciando le prolunghe dove gli ospiti potrebbero inciampare.
Posiziona i cavi intorno alle aree ad alto traffico o ottieni U a forma di metallo in un negozio di ferramenta per bloccare i cavi nell'erba, dice Kehati. Non utilizzare cavi di prolunga esterni che non sono certificati UL e contrassegnati "idonei all'uso con apparecchi per esterni ", afferma Rachel Rothman, direttore tecnico della Good Housekeeping Research Istituire.
4. A corto di cibo o bevande.
Per una festa tipica, pianificare per:
• Da 8 a 10 antipasti a persona
• Un hamburger e mezzo o 1/2 lb di carne con l'osso (come le ali di pollo) a persona
• 1/4 - 1/2 lb di contorni per persona
• Un drink e mezzo a persona, all'ora
5. Al servizio degli ospiti gli ospiti devono sedersi per mangiare.
"Assicurati che il cibo sia solo forchetta", afferma Kehati. Non vuoi che gli ospiti lottino con più di un utensile quando sono in piedi e si mescolano. Quindi, ad esempio, se stai servendo un'insalata di pasta, fai i tortellini, non le linguine.
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6. Non cronometrare il tuo diritto alla griglia.
Preriscalda la griglia almeno 10-15 minuti prima di cucinare. Non prima — altrimenti sprecherai gas, dice Sharon Franke, direttore del dipartimento degli elettrodomestici da cucina e della tecnologia del Good Housekeeping Research Institute. Inizia a grigliare hamburger, hot dog e bistecche circa mezz'ora prima di pianificare di servirli. "Se cucini troppo presto e tieni caldi gli oggetti, diventeranno troppo asciutti", dice Franke.
7. Andare fuori bordo per l'alcool.
Le persone sono più sensibili all'alcol quando fa caldo fuori, quindi servi bevande più leggere, come le sangrie, e assicurati che le tue proporzioni non si ribaltino troppo a favore del liquore, dice Franke.
8. Lasciando il cibo per troppo tempo.
Non lasciare alimenti deperibili fuori dal frigorifero per più di due ore — e taglialo a un'ora se è fuori a 90 ° F, dice Franke. Porta fuori il cibo in piccoli lotti e riempilo quando necessario invece di servire tutto ciò che hai fatto tutto in una volta.
9. Dimenticare un piano di gioco per la spazzatura.
Assicurati di avere almeno un grande sacco della spazzatura ogni 10 persone, afferma Kehati. Rivestire i bidoni della spazzatura con più di un sacchetto in modo da poter rimuovere e sostituire i sacchetti pieni in un solo passaggio.
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Foto: Getty
A partire dal:Buona pulizia degli Stati Uniti