La FDA trova Listeria sulle pelli di avocado

In qualche modo, questa notizia pressante sull'avocado si è persa nella confusione. All'inizio di questo mese, la FDA ha emesso a rapporto dire che ora è fondamentale lavare i tuoi avocado prima di mangiarli. Questo perché una buona parte delle pelli di avocado campionate in 18 mesi è risultata positiva per batteri come la salmonella e la listeria.

Se sei seduto lì a chiederti perché questo è importante, poiché tu, come la maggior parte degli umani, non sei incline a mangiare le pelli esterne difficili degli avocado, ecco perché: il coltello che stai usando per tagliare la pelle potenzialmente contaminata può trasportare quei batteri nella carne del frutto, che voi fare mangiare. In effetti, il 17% dei 1.615 avocado testati portava batteri potenzialmente dannosi, rendendo queste notizie rilevanti per te.

E mentre la probabilità che i batteri viaggino nell'avocado attraverso un coltello è scarsa, lo 0,24% degli avocado testati è risultato avere listeria

entro le loro porzioni commestibili. È una piccola percentuale, ma è stato abbastanza notevole per la FDA raddoppiare questo avviso. Da notare anche: i campionamenti della FDA erano di avocado sia nazionali che internazionali.

Come aggiornamento, entrambi salmonella e listeria sono batteri potenzialmente fatali che spesso si trovano nei prodotti freschi. Entrambi sono stati responsabili di numerosi richiami quest'anno.

Al fine di ridurre le possibilità di ingerire i batteri, Foodsafety.gov ti consiglia di lavare accuratamente tutti i prodotti a guscio duro che attraversano la tua casa prima di mangiarlo. Puoi farlo con "un pennello per prodotti puliti, e poi asciugalo con un panno pulito o un tovagliolo di carta per ridurre ulteriormente i batteri che potrebbero essere presenti."