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Prepara questo piatto di pasta semplice, salutare e molto gustoso per due.
Fotografo e Una casa nelle colline Sarah Yates, blogger di lifestyle, ci ha fatto sbavare per questa foto della scodella. Il Birds of a Feather la fondatrice, che si immagina una cucina più amara, ammette di non aver mai creato un piatto di noodle che non amava. Questa ricetta è vegana e senza glutine e combina rapini buoni per te (chiamati anche broccoli rabe), gustosi noodles di grano saraceno soba e un sacco di spezie. Siamo al settimo cielo che ha condiviso la sua gustosa creazione con noi.
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Rapini Noodle bowl oggi su #ahouseinthehills! 😋 #vegan #gf
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Ricetta ciotola tagliatelle Rapini:
Per 2 persone
INGREDIENTI
Rapini 2 mazzi
Confezione da 8 once di grano saraceno soba (
6 spicchi d'aglio schiacciato
1 cucchiaio colmo di zenzero, pelato e tritato finemente
3 cucchiai di olio di sesamo tostato
3 cipolle verdi, tagliate a fettine sottili
¼ di cucchiaino di fiocchi di peperoncino
1/8 di tazza di sodio ridotto Tamari
1/8 di tazza mirino
Sale marino
semi di sesamo
1 lime (usare ½ per ogni porzione)
INDICAZIONI
1. Porta una grande pentola di acqua salata nella ciotola e cuoci le tagliatelle secondo le istruzioni sulla confezione.
2. Al termine, scaricare e sciacquare bene sotto l'acqua calda.
3. Lavare il rapini e tagliare le estremità da ½ pollice, quindi tagliarle a pezzi di un pollice, lasciando alcune foglie.
4. In una padella capiente, unisci quattro spicchi d'aglio schiacciato, zenzero, due cucchiai di olio di sesamo, un pizzico gigante di sale marino, cipolle verdi e ¼ di cucchiaino di fiocchi di pepe rosso. Far rosolare a fuoco medio-basso per 2-3 minuti, mescolando spesso fino a quando non si ammorbidisce.
5. Aggiungi i rapini alla padella e mescola bene. Cuocere i rapini, mescolando frequentemente fino ad ammorbidirli secondo le vostre preferenze di gusto (Sarah preferisce i suoi croccanti per mantenere la colorazione verde brillante).
6. In una piccola ciotola, unisci tamari, mirin, un cucchiaio di olio di sesamo e due spicchi d'aglio schiacciato.
7. Aggiungi noodles e miscela di tamari ai rapini. Cuocere per un altro minuto.
8. Guarnire con semi di sesamo e una spremuta di lime su ogni porzione. Aggiungi più scaglie di peperoncino a piacere per un po 'più di calore!
Dicci: qual è la tua ricetta di noodle preferita?
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