Guadagniamo una commissione per i prodotti acquistati tramite alcuni link in questo articolo.
Per il successo della cottura ogni volta, segui i migliori consigli di cottura di Mary Berry
Con la serie sei ora in pieno svolgimento, sei uno dei tanti tentati di candidarti per un posto nella sacra tenda Bake Off? Bene, dovrai solo rilassarti e goderti lo spettacolo per un po 'di più poiché le applicazioni per la serie sette non sono ancora aperte.
La pratica rende perfetti
Nel frattempo, prima di iniziare a preparare l'applicazione Great British Bake Off, cogli l'occasione per perfezionare le tue abilità. Assicurati di sapere come evitare di deludere Mary Berry con un fondo inzuppato e gli imbrattamenti pithy di Paul Hollywood. Chi meglio di Mary Berry con la sua esperienza decennale, il catalogo di libri di ricette e la posizione di regalità di Bake Off ora saldamente fissati per consigliarti come?
Suggerimenti dall'alto
Pertanto, abbiamo analizzato le sue interviste e selezionato i nostri dieci migliori consigli preferiti per assicurarci che le tue torte siano all'altezza dell'occasione. Dall'attrezzatura di cui hai bisogno agli ingredienti da scegliere, tenendo presente queste regole d'oro, vedrai i tuoi progressi progredire da dilettante a premiato.
Suggerimenti per la cottura di Mary Berry
1. Pesare attentamente gli ingredienti. Non puoi credere a quanto può andare storto solo perché gli ingredienti sono stati pesati in modo errato. Se sei solo un po 'fuori può avere un effetto catastrofico su sapore e consistenza, ma è una delle cose più facili da ottenere.
2. Per evitare che le torte si spezzino, non cuocerle troppo in alto nel forno. Se lo fai la crosta si forma troppo presto e si spezza mentre la torta continua a lievitare.
3. Abbraccia qualsiasi attrezzatura che faciliti la cottura. Sembra così ovvio, ma alcune persone alzano il naso all'utilizzo di un gadget. Perché? Se un processore crea un prodotto finito migliore rispetto a fare le cose a mano e ti fa risparmiare tempo e fatica nel processo, allora provaci!
4. Tieni d'occhio la quantità di lievito che aggiungi. Se aggiungi troppo, ti ritroverai con qualcosa che sale e scende rapidamente e finirà per asciugare la torta.
5. Usa lo zucchero semolato nelle torte piuttosto che granulato. Le cime macchiate sulle torte sono solitamente causate dallo zucchero semolato che non si è dissolto correttamente nella miscela.
6. Prendi la ricetta come una guida abbastanza completa, ma non un progetto assoluto. Certo, in termini di misurazione degli ingredienti dovrebbe essere uniforme, ma il modo in cui impasti la torta, il gli strumenti che usi e in particolare la forza del tuo forno avranno tutti effetti leggermente diversi su cosa tu fai. Con questo in mente, fai i tuoi commenti sulle ricette in modo che tu lo sappia per la prossima volta.
7. Tagliare le ciliegie glassate prima dell'uso. Lavali, puliscili e tagliali in quattro parti prima di aggiungerli alla miscela per evitare che affondino sul fondo.
8. Quando si glassa una torta, sigillare prima la parte superiore con marmellata di albicocche per evitare la contaminazione delle briciole. Aggiungi liquido gradualmente anche alla glassa. Puoi sempre aggiungere altro e una glassa più spessa funziona meglio di una che scorre fuori dalla spugna!
9. Metti il burro in acqua tiepida per dieci minuti prima di strizzare con lo zucchero. Questo lo porta alla temperatura perfetta.
10. Per evitare che le torte congelate si asciughino, avvolgerle accuratamente subito dopo che si sono raffreddate dopo la cottura prima di metterle nel congelatore.
Questa è una versione aggiornata dell'articolo di seguito pubblicato il 3 dicembre 2014.
La grande applicazione British Bake Off 2015 è ora aperta
Sei uno dei pochi che ha osato deridere la Space Moon Scene di Enweznor, ha disprezzato Norman's Pieful Tower o ha deriso Richard e la sua Stair of Éclairs? Se hai trascorso la serie cinque a pensare di poter fare di meglio, ora è il momento di affrontare la sfida The Great British Bake Off sono aperte le domande per la serie sei 2015.
Potresti essere la prossima Nancy?
Sembra solo ieri che ci salutiamo con la serie cinque e la sua vincitrice trionfante, Nancy Birtwhistle, soprannominata la "regina di coerenza "di Paul Hollywood e Mary Berry - ma con il dolce odore di zucchero e il successo ancora nell'aria, la ricerca è iniziata per il 2015 fornai in erba.
Quindi, se pensi che i tuoi scones non siano secondi a nessuno, il massimo della tua sciocchezza e che avresti la prima idea di come segui le istruzioni di Paul "sopra, sotto", quindi proponiti per la cottura preferita della nazione concorrenza. Allo stesso modo, se pensi di conoscere qualcun altro che potrebbe eliminare le gocce di cioccolato dalla concorrenza, allora nominali.
Chiamando tutti i fornai dilettanti!
Le domande sono aperte a tutti i residenti nel Regno Unito di età superiore ai 16 anni il 1 ° febbraio 2015. I candidati non possono ottenere la loro principale fonte di reddito dalla cottura commerciale e i concorrenti non possono aver mai lavorato come chef o fornaio professionisti. Inoltre, i candidati non possono aver acquisito alcuna qualifica di catering professionale negli ultimi dieci anni.
La scadenza per The Great British Bakevia l'applicazione è mezzanotte di domenica 11 gennaio 2015. Assicurati di concederti un sacco di tempo per completare il lungo modulo di domanda.
La pratica rende perfetti
Entra nello spirito di cottura con la nostra allettante selezione di Alison Walker, Editor di cibi e bevande Ricette Di Cottura.
Per i dettagli completi e per scaricare il modulo di iscrizione, visitare The Great British Bake Off.