Ree Drummond diventa reale riguardo alle lotte per fare tutto - E la 'Fine Art' di dire di no

Dopo le riprese di oltre 200 episodi di Donna pioniera, Ree Drummondè diventato un normale sulla macchina fotografica - ma ciò non significa che si senta completamente a suo agio di fronte. O che non si agita un po 'quando si guarda sullo schermo.

"Sono il mio peggior critico", il blogger-girare-Food-Network-stelle ammesso.

Le ci è voluto un po 'di tempo per abituarsi ai riflettori, quindi quando è stata nominata come la faccia della Pillsbury Bake-Off, una competizione che può far partire il cronometro dei 15 minuti di fama della cuoca casalinga media, abbiamo dovuto ottenere i suoi consigli sulla cottura sotto pressione e sulla gestione di tutto. Oltre le empanadas di pollo al barbecue e il caffè, Drummond ha iniziato a parlare di smettere di paura, preparare una differenza e il "libro" di frasi che non dirà più in TV.

Con tutti i progetti che hai intrapreso, ci sono mai stati momenti in cui volevi essere tipo "Sto smettendo. Non posso. Non ho intenzione di farlo "?

"Sempre, sì. Assolutamente, sai, quando ho parlato per la prima volta con Food Network di fare uno show televisivo, ero un food blogger. Ero molto dietro la telecamera. Non sono sicuramente qualcuno che abbia mai pensato di essere un personaggio televisivo o qualcosa del genere, quindi quando abbiamo iniziato a discutere della possibilità che avessi uno show di cucina, mi sono un po 'trascurato po. Sai, non ho proprio visto come, ma ho deciso di provarlo quando si sono offerti di uscire al ranch. Quando ho capito che non sarei stato io a viaggiare e andare in uno studio da qualche parte, ho pensato, non sono mai più a mio agio di come sono a casa nella mia cucina di casa, quindi ci proverò. Quindi, naturalmente, vorrei che i primi 15 episodi venissero colpiti dal disco ".

Perché era quello?

"Oh, ero così verde. Se mai ne vedo uno in TV, di tanto in tanto, sono solo "wow". Non ne avevo idea. Ho ancora la sensazione che alcuni giorni non sono sicuro di quello che sto facendo, ma non sapevo davvero cosa stavo facendo allora. Ma fa tutto parte del processo. Si tratta davvero di condividere - ho trovato il modo di condividere la mia vita nel ranch. Non solo la mia vita, ma quella dei miei figli e di mio marito. Sono contento che sia questo lo spettacolo; non solo io. "

C'è qualcosa che hai imparato nel modo più duro?

"Qualunque cosa. Voglio dire, quando guardi la TV, in realtà guardavo Food Network quando avevo bambini, alla fine degli anni '90. Di tanto in tanto raccogli una frase ripetitiva e ti chiedi: "Perché non si sentono dire così?" Ora ho un libro di frasi ripetitive. Ho vietato le frasi per me stesso ".

Aspetta cosa?! Quali sono alcune delle tue frasi vietate?

"'Il mio preferito in assoluto.' Non tutto può essere il mio preferito, ma per qualche ragione, tutto è nel mio show. Quando amo qualcosa, dico solo che è il mio preferito. 'Assolutamente delizioso' o la parola 'solo' - 'Sto solo', 'Sto solo mescolando', 'Sto solo per aggiungere.' Sono il mio peggior critico ".

Mi sento come una persona "così". Comincio ogni frase con "così, ora ..."

"È una stampella. È. Quando siamo terrorizzati, facciamo affidamento sulle stampelle, ma sai, fa tutto parte del viaggio della vita ".

Come combatti i nervi?

"Oh mamma. Sono una persona piuttosto estroversa, ma ho paura del palcoscenico, soprattutto se ho un impegno di parola. Divento panico. Sembra una cosa da dire in Oklahoma, ma prego sempre prima di qualsiasi tipo di impegno di parlare, perché mi rimuove dall'equazione. Cerco di distogliere l'attenzione da me, perché se mi concentro su di me, è tutto finito. Mi concentro su ciò che spero che la gente porti via, quindi mi concentro sul messaggio e meno su di me ".

Se potessi partecipare al Bake-Off, cosa vorresti inserire?

"Barbecue con torte di pollo e ananas. Sono fatti con biscotti Pillsbury e sono stesi, proprio come l'impasto di empanada. Si tratta di petti di pollo, piccoli pezzi, con salsa barbecue, ananas fresco, peperone fresco, formaggio jack pepe - molto pepe - e cipolle verdi... Le ricette non devono essere elaborate. Elaborato può in qualche modo lavorare contro di te... Si tratta di creare una ricetta semplice e fattibile che ha una grande storia alle spalle e forse un po 'di curve interessanti. "

Quando si tratta di cottura, la legge di Murphy si applica sicuramente, dove ciò che può andare storto andrà storto. Qual è la tua più grande mancanza di cottura?

"Probabilmente il mio più grande fallimento è stato meno di un errore di cottura e più di un dessert fallito. Ho fatto il gelato al tè verde da zero... Non lo sapevo, ma non avevo chiuso il congelatore fino in fondo. Ho aperto il congelatore e non solo era tutto rovinato nel congelatore - manzo e tutto - ma avevo questo fango per servire i miei ospiti. Era un fango di buon gusto, ma non era quel bellissimo gelato verde che avevo immaginato.

"Ma sì, brucio le cose. Questo è probabilmente il mio più grande difetto in cucina - mi distraggo. Penso "ah, non ho bisogno di impostare un timer", quindi inizio a guardare i video di Facebook sul mio telefono o a guardarli Casalinghe vere o qualcosa del genere, e poi è tutto finito. "

Con tutti questi progetti in corso, come decidi cosa affrontare, senza spargerti troppo in basso?

"Questa è una domanda così importante. Non intendo sembrare che gli uomini non siano occupati, ma le donne, ci assumiamo tutti i pesi di tutti, siano i nostri figli, le nostre famiglie, la nostra comunità. Tendiamo a dire di sì troppo. Ho imparato, qualche anno fa, l'arte di dire no - gentilmente - ma dire di no, perché sono stato in grado di guardare avanti diversi mesi e la foto è in quello stato disperato in cui non puoi fare tutto e non puoi essere lì per le persone che tu amore. Quindi sono abbastanza bravo a dire di no, e quello che dico di sì sono le cose che sono autentiche per me.

"... Ho imparato che se dico di sì a tutto, sarò più una persona pazza di quanto lo sia già. Ho scoperto che la cosa peggiore è dire di sì a qualcosa che non sembra giusto, perché poi sei occupato e devi bilanciare qualcosa in cui non credi davvero. Facciamo molta pressione su noi stessi. Va bene dire di no, fare delle scelte e preservare le tue risorse, così hai quello che devi dare alle persone che ami. "