Hai mai notato quanto velocemente si riempiono i posti attorno al tavolo della colazione quando nel menu ci sono pancake o waffle? Si classificano in cima alla lista degli alimenti a cui i bambini non possono resistere e la maggior parte degli adulti non sogna nemmeno di far passare una pila fresca. E quando sono fatti da zero, sono sani, soddisfacenti e assolutamente deliziosi. Qui troverai ricette semplici e che fanno risparmiare tempo per i pancake secchi e le miscele di cialde da tenere a portata di mano dispensa, nonché suggerimenti e istruzioni per pastella di base, componenti aggiuntivi creativi, sciroppi di frutta e aromi burro.
Ricetta: Pancakes ai mirtilli
Quando prendi sul serio frittelle e waffle, i lati salati come pancetta e salsiccia non sono opzioni, sono un must. Per un brunch sostanzioso o una cena domenicale, includi un cestino di pollo fritto croccante, una composta di agrumi segmentati, una brocca di succo e una tazza di caffè - e sei pronto per la festa.
Quando si tratta di pancake e waffle, la classica base di sciroppo è l'acero, non solo per il suo gusto, ma anche per la sua compatibilità con tanti altri sapori, come la frutta fatta in casa e gli sciroppi di bacche. Se non sei un fan dell'acero, prova lo sciroppo di canna, il miele o uno sciroppo di frutta preparato di qualità.
Ricetta:Sciroppo d'acero mirtillo
PERSONALIZZA IL TUO PASTO:
È facile insaporire le pastelle per pancake e waffle con i gusti che ami.
aggiunte da considerare includono pancetta croccante sbriciolata, frutta secca, cocco grattugiato, cioccolato, burro di arachidi e polvere di caffè espresso istantaneo. E quando la tua frutta o la tua bacca preferite sono fuori stagione, le versioni congelate fanno altrettanto quando scongelate e completamente drenate (la frutta acquosa assottiglia la pastella).
Agitare purea di banana, noci tritate, burro di arachidi, purea di zucca, mele grattugiate e simili nella pastella in modo che qualunque cosa tu aggiunga sapori ad ogni boccone.
spruzzatina banana o bacche (tagliate a metà o intere, a seconda delle dimensioni) direttamente sulla pastella subito dopo averla versata sulla piastra o sul waffle in modo che il frutto rimanga intatto e uniformemente distribuito.
Quando il burro ha un ruolo da protagonista, scegli il burro dolce (non salato) della migliore qualità che riesci a trovare. O prepara il burro aromatizzato. Dopo la miscelazione, arrotolare la carta pergamena per formare un registro. Conservare in frigorifero fino a una settimana o congelare per un massimo di 2 mesi.
Burro Di Fragole: Cuocere 1/2 tazza di fragole e 2 cucchiai di zucchero in una piccola casseruola a fuoco medio fino a quando lo zucchero si dissolve e il liquido evapora. Freddo. Frullare con 8 cucchiai di burro ammorbidito.
Burro Di Vaniglia: Mescola 8 cucchiai di burro ammorbidito con 1 cucchiaio di zucchero a velo, i semi di mezzo baccello di vaniglia e 1 cucchiaino di estratto di vaniglia.
Burro all'arancia e miele: Mescola 8 cucchiai di burro ammorbidito con 1/2 tazza di miele e 2 cucchiaini di scorza d'arancia.
Le mele, cotte lentamente, diventano una composta di purea dolce, pronta per essere spalmata su cialde, pancake o toast burrosi.
Ricetta:Burro di mele
Produrre: Taglia 1 tazza di ciliegie e fragole congelate a metà. Metti da parte metà della frutta e cuoci il resto con 1 tazza di lamponi congelati e 1/2 tazza di zucchero in una casseruola a fuoco medio fino a quando la frutta è molto morbida, circa 7 minuti. Filtrare sopra una ciotola, premendo i succhi. Elimina i solidi. Cuocere il succo filtrato, la frutta riservata, 1/4 di tazza di succo d'arancia e 1 cucchiaino di scorza d'arancia grattugiata in una casseruola a fuoco medio fino a denso, circa 20 minuti. Fa circa 1 1/2 tazze.