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Una salsa rossa arrosto che cuoce rapidamente e conserva il suo sapore? Prepara i sacchetti del congelatore.
La coppia di blog Steve Hacker e Michelle Turner, dietro Gourmandistan, trasforma anche i pomodori della serra fuori stagione in una salsa dal sapore intenso senza sbiancamento, semina o peeling. Il loro segreto? Tostare la frutta rossa, insieme a cipolle, aglio, basilico e origano fino a quando i pezzi sono morbidi e leggermente carbonizzati.
Michelle Turner
Ecco la ricetta base della coppia in quattro semplici passaggi:
1. Scaldare il forno a 425 ° F
2. Taglia eventuali steli, parti legnose o contuse di pomodori maturi e tagliali a metà o in quarti. Aggiungere alcune cipolle a quadretti o scalogno a fette, un po 'di aglio, basilico e origano (freschi o secchi), sale e pepe. Metti tutto in una teglia e condisci con olio d'oliva
3. Arrostire per circa 1 ora, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le verdure si ammorbidiscono e diventano leggermente carbonizzate.
4. Raffreddare, quindi mettere la miscela nel frullatore o nel robot da cucina e frullare fino a che liscio.
Prova a scambiare la salsa per pizza di base o la salsa marinara con questa gustosa salsa di pomodoro arrosto in piatti preferiti come questo Lasagna Vegetale Zestata.
Dicci: come si fa la salsa di pomodoro?
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