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Abbiamo tutto lo scoop sulla produzione di zucchero di canna ben confezionato, beh, più facile da raccogliere.
Ti piace servire biscotti fatti in casa. Il tuo dessert festivi sono i discorsi della famiglia. Non puoi avere abbastanza zucchero di canna sul tuo farina d'avena a cottura lenta. Ma la festa dell'amore lo fa non estendersi a trattare con solidi mattoni di zucchero di canna. Mentre potresti essere tentato di buttare via tutta la maledetta massa, non farlo! Esistono soluzioni facili e veloci (e non dispendiose) per trasformare quello zucchero di canna in un ingrediente più morbido e migliore per tutte le esigenze di cottura.
Aiuto! Perché il mio zucchero di canna è così duro?
Quando acquisti zucchero di canna, viene fornito in un contenitore ermetico. Ma poi lo apri e più aria è esposta al tuo zucchero di canna, più dura e dura sarà la rottura. Questo perché lo zucchero di canna contiene melassa e quella melassa evapora con l'esposizione all'aria, lasciandoti con un vecchio pezzo denso e solido. Quindi vale la pena investire in alcuni buoni contenitori ermetici per mantenere le cose soffici.
Contenitore progressivo per lo zucchero di canna, trasparente
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Quanto tempo serve per ammorbidire lo zucchero di canna?
Se non hai fretta, ci sono alcune opzioni per decodificare lo zucchero di canna. Se hai una fetta extra di pane, marshmallow o una fetta di mela a portata di mano, mettila in un contenitore ermetico insieme al tuo mattone di zucchero di canna. Lascia riposare tutto per un paio di giorni (ma conservalo in frigorifero se usi il metodo Apple). Durante questo processo, lo zucchero di canna attirerà l'umidità in eccesso degli altri alimenti. Se non senti il metodo del cibo, molti lo giurano Brown Sugar Bear o altro risparmiatori di pane in terracotta. Immergili nell'acqua e mettili nel contenitore per mantenere la morbidezza dello zucchero di canna a lungo termine.
Posso ammorbidire lo zucchero di canna nel microonde?
Per quei momenti in cui metà dei tuoi ingredienti sono già nella ciotola e hai bisogno di zucchero di canna pronto, passa al microonde. Basta posizionare lo zucchero di canna in una ciotola per microonde, coprire con un tovagliolo di carta umido e microonde per 20 secondi. Per uno zucchero più ostinato, procedi con incrementi di 20 secondi fino a ottenere la consistenza che stai cercando.
Se non hai un forno a microonde, ma hai un robot da cucina, puoi pulsare lo zucchero alcune volte prima di aggiungere il resto dei tuoi ingredienti. O se vuoi avere la vecchia scuola, considera di lavorarla in un mortaio e un pestello. Con un po 'di grasso al gomito, puoi scomporre lo zucchero in pezzi più sottili, facilitando il lavoro.