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Ogni volta che c'è un modo inaspettato di usare qualcosa in cucina, siamo lì. Abbiamo arrostito pollo in padella e fatto cheesecake in un vassoio per cubetti di ghiaccio, ma lascialo a Alton Brown per insegnarci a trovare un modo creativo di usare qualcosa che non abbiamo mai visto arrivare, e ti darà le migliori polpette strutturate che tu abbia mai avuto. Polpette croccanti per tutti!
Se ci hai mai provato La ricetta di Brown per le polpette al forno, sai che sono in tema (come potrebbero non essere con una miscela di maiale, agnello e manzo ?!), ma ha appena sfoggiato un nuovo trucco per farli, ed è un punto di svolta. Lo chef ha pubblicato un selfie su Instagram sfoggiando le sue famose polpette, che ha arrostito in una Cartone di uova. Come non abbiamo pensato prima?
La logica dietro il cartone delle uova rispetto alla scatola per muffin (che richiede la ricetta originale) è di aiuto "allontana il grasso" in modo che le polpette finiscano morbide al centro, ma croccanti dappertutto. Nota: Brown ha usato un cartone per uova di cartone.
Ci inchiniamo.
A partire dal:Delish US