Come congelare erbe fresche tagliate

L'aggiunta di erbe ai tuoi piatti è un modo meraviglioso per esaltarne il sapore e il gusto. Ma l'acquisto di un pacchetto di erbe fresche dal supermercato può spesso finire in pacchetti semi usati che marciscono nel retro del frigorifero (è se non lo fai fai crescere il tuo, ovviamente).

Se vuoi risparmiare un po 'di soldi e fermare lo spreco di cibo, allora una brillante idea è quella di iniziare a congelare le tue erbe e usarle nella tua cucina dal congelamento.

È bello usarli freschi quando li hai acquistati per la prima volta, ma poi, anziché conservarli in frigorifero, metterli nel congelatore, la metropolitana rapporti. In questo modo ilerbe aromatiche rimani fresco per un massimo di 12 mesi anziché alcuni giorni in frigorifero. Congelarli è anche meglio per conservare il sapore rispetto ad altri metodi di conservazione e sarai in grado di usarli tutto l'anno.

Aggiungi le erbe surgelate alla tua cucina calda e il gusto non sarà diverso. Ma, sebbene le erbe congelate mantengano il loro sapore, è importante notare che cambiano colore e diminuiscono l'attrattiva. Quindi le erbe congelate non funzionano bene come contorno decorativo.

I migliori consigli per congelare erbe fresche

Sito web di esperti, Giardinaggio Know How, ti hanno suggerito alcuni consigli utili su come conservare le erbe.

• Taglia le erbe a pezzetti in modo da renderle più facili da usare in seguito.
• Cospargi le erbe tagliate su una teglia di metallo e mettile nel congelatore. In questo modo si accelera il tempo di congelamento e si impedisce alle erbe di aderire.
• Un altro modo per conservare le erbe tritate nel congelatore è nei vassoi per cubetti di ghiaccio. Riempi lo spazio cubo rimanente con acqua e congela. Questo metodo è ottimo quando si aggiunge alla zuppa o agli stufati poiché l'acqua extra non sarà un problema o influenzerà il gusto del cibo.
• Una volta congelati, metti le erbe in un sacchetto di plastica per congelatore (£ 8,99, Amazon).

Per scoprire alcuni dei le migliori erbe da coltivare nel tuo giardino, consulta i nostri consigli qui. Se lo desidera crea il tuo mini giardino di erbe, ecco come farlo.