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Questi trucchi da cucina renderanno la cottura molto più semplice.
1. Usa due piastre per tagliare in sicurezza molti pomodorini contemporaneamente.
Disporre i pomodori che si desidera tagliare a metà su un piccolo piatto. Posizionare un'altra piastra sopra e quindi far passare un coltello molto affilato attraverso lo spazio tra le due piastre, tenendo saldamente la piastra superiore con l'altra mano. Ecco! Tonnellate di pomodori tagliati contemporaneamente con tutte e 10 le dita rappresentate! (attraverso Jane Maynard)
2. Servi il gelato con un coltello, non una paletta.
La prossima volta che servi il gelato a una festa, butta via lo scoop. Basta immergere il contenitore del gelato chiuso in una grande ciotola di acqua calda dal rubinetto per 15-30 secondi, rimuovere il coperchio e capovolgere su un grande piatto o un tagliere di legno, quindi tagliare le porzioni con una calda coltello. (attraverso Jane Maynard)
3. Usa un coltello caldo per tagliare la torta perfettamente.
Passa il coltello sotto l'acqua calda del rubinetto, asciugalo con un asciugamano e poi taglia la torta. Potrebbe essere necessario riscaldare nuovamente il coltello un paio di volte durante il processo, ma funziona come un incantesimo, soprattutto su torte spesse e ricche, come questo SoNo Chocolate Ganache Cake. (attraverso Jane Maynard)
4. Apri i barattoli all'istante con un apribottiglie.
Sollevare delicatamente il bordo del coperchio del barattolo fino a quando non si sente il suono del sigillo, quindi svitare come di consueto. (attraverso Questa settimana per cena)
5. Formare l'impasto per biscotti in palline e congelarli in modo da avere sempre pronti biscotti fatti in casa pronti da cuocere.
La prossima volta che crei una serie di biscotti, congela l'impasto rimasto in palline di biscotti pronte da cuocere. Avrai sempre biscotti appena sfornati a soli 10 minuti di distanza, che è incredibilmente meraviglioso e follemente pericoloso. (attraverso Questa settimana per cena)
6. Prepara delle mini ciotole di taco usando una tortiera capovolta.
Se hai una scatola di muffin e tortillas, le mini ciotole di taco sono a pochi passi! Basta capovolgere la teglia per muffin, modellare le ciotole con una tortilla e cuocere! (attraverso Emily Bites)
7. Evita che lo zucchero di canna si indurisca gettando un pezzo di pane nel contenitore.
Vuoi sapere come mantenere morbido lo zucchero di canna nel giorno in cui hai aperto la confezione? Getta un pezzo di pane nel contenitore. Sì, tutto qui. Il pane mantiene magicamente lo zucchero morbido e non diventa mai ammuffito o grossolano. (attraverso Questa settimana per cena)
8. Congela il brodo nei vassoi per cubetti di ghiaccio per evitare che un grosso contenitore vada male.
Perché le aziende alimentari insistano nel vendere brodo di pollo, manzo e verdura in contenitori da 32 once può essere per sempre un mistero. Invece di lasciare che il resto del brodo vada sprecato, basta versare il brodo rimanente in un vassoio per cubetti di ghiaccio, congelare e quindi conservare in un contenitore ermetico. Due cubetti sono circa ¼ di tazza e il brodo sarà sempre pronto quando lo sarai. (attraverso Cibo Fannetastico)
9. Invece di sprecare spazio nell'armadio con un imbuto, basta usare una busta.
Basta fare un buco in uno dei sigillato angoli di una busta e puoi incanalare il contenuto del tuo cuore. (attraverso Morsi semplici)
10. Congelare il vino rimasto da utilizzare per cucinare in seguito.
Se ti ritrovi mai con del vino rimasto (succede?), Misuri gli avanzi nei sacchetti Ziploc e gettali nel congelatore per dopo; perfetto per quando hai bisogno di vino in una ricetta! (attraverso Questa settimana per cena)
11. Evita che il guacamole diventi marrone versandoci sopra dell'acqua.
Non c'è niente di così delizioso come il guacamole marrone. Per mantenerlo verde, devi bloccare la superficie dell'avocado dal contatto con l'ossigeno, e c'è solo un ottimo modo per farlo: con l'acqua! Versare con cura abbastanza acqua sopra il guac per coprirlo e coprire il contenitore. Quando sei pronto per mangiarlo, basta versare con cura l'acqua. (attraverso Questa settimana per cena)
12. Taglia rapidamente un mango tenendolo sulla pelle invece di sbucciarlo per primo.
Tagliare i lati del frutto, tagliare la polpa del mango in una griglia direttamente nella buccia, quindi capovolgerla e tagliare tutto dalla buccia. (attraverso La vista dalla grande isola)
13. Prepara il pangrattato senza glutine usando cereali e un robot da cucina.
Tira fuori il tuo robot da cucina ed elabora i cereali di riso integrale per briciole di pane "base" non aromatizzate e Rice Chex per briciole di "pane" panko! Se hai bisogno di briciole stagionate e non vuoi aggiungere il tuo condimento, usa solo salatini senza glutine aromatizzati. (attraverso Barba e berretto)
14. Prepara una ricca cioccolata calda fondendo i tartufi del supermercato nel latte caldo.
La cioccolata calda fatta con veri trucioli di cioccolato è il tipo migliore in circolazione. Ma chi ha tempo di radere tutta quella cioccolata? Scalda una tazza di latte nel microonde per due minuti, fai scoppiare in tre o quattro tartufi e mescola. Hai finito! (attraverso Questa settimana per cena)
15. Porta le uova a temperatura ambiente in cinque minuti con una ciotola di acqua calda.
Non c'è niente di più frustrante che superare una ricetta e rendersi conto che le tue uova dovrebbero essere a temperatura ambiente. Se dimentichi di togliere le uova un'ora prima di iniziare a cucinare (Perché, davvero, chi mai ricordi di farlo?), metti le uova in una ciotola di acqua calda per 5-10 minuti e sarai a posto! (attraverso Mangia l'amore)
16. Prepara la maionese fatta in casa in 30 secondi usando olio e uova.
Getta un uovo e una tazza di olio in un barattolo di vetro o in un bicchiere robusto. Accendi un frullatore ad immersione e sfumalo dal basso verso l'alto fino a quando non avrai la maionese. (attraverso La vista dalla grande isola)
17. Tagliare la pannocchia dalla pannocchia rapidamente e ordinatamente tenendola ferma con una padella.
Tira fuori un coltello affilato e una grande tortiera e taglia. Il centro della padella ti aiuterà a tenere saldamente in posizione la pannocchia e la padella catturerà tutto il mais mentre tagli. (attraverso Morsi semplici)
Jane Maynard è una food blogger di
Questa settimana per cena
e Babble, scrittrice e designer, e amante di tutto ciò che riguarda il cioccolato.
Questo articolo è originariamente apparso su Cosmopolitan.com.
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