Hai detto Gouda sbagliato

  • Feb 03, 2020
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Il Gouda è uno dei formaggi più popolari del pianeta ormai da anni - no, davvero: rappresenta circa Dal 50 al 60 percento del consumo mondiale di cagliata—E negli Stati Uniti, sta diventando più mainstream che mai, spuntando nei menu delle principali catene come Starbucks e Wendy. Ma, ogni volta che ci avviciniamo a un barista e chiediamo un gouda di pancetta da accompagnare con quel PSL alto, senza grassi, senza frusta ma extra-autunnale, la maggior parte di noi dice tutto sbagliato.

Negli Stati Uniti, il formaggio è comunemente pronunciato goo-duh, ma quasi ovunque nel mondo, lo è GHOW-duh, afferma Jim McGrath, uno dei principali acquirenti di generi alimentari di Walmart, che viaggia per il mondo alla ricerca di nuovi formaggi da portare in catena. È una lezione che ha imparato lavorando con i casari europei per sviluppare un nuovo gouda sriracha da vendere nei negozi questo autunno.

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Tuttavia, se vuoi diventare davvero tecnico, il formaggio è pronunciato how-duh nei Paesi Bassi, dove fu inventato il gouda (nella città di Gouda, in realtà). Una "g" ha un suono "h" gutterale in olandese, come spiega DutchforN00bs nel video qui sotto, nel caso in cui tu voglia davvero andare a scuola con i tuoi amici.

Come dice il proverbio, "dici tom-ay-to, Dico tom-ah-toe tutti intorno a te contemporaneamente "(è così che va, vero?), nessuno ti biasimerà se ti atterrai alla pronuncia inglese americana quando sei negli Stati Uniti. E, in effetti, chiedendo a Bacon How-duh potrebbe confondere il tuo barista, a meno che non abbiano familiarità con l'olandese.

Mi piace il modo corretto di dire Godiva, LaCroix e Ghirardelli, archivia questo sotto "The More You Know". Comunque lo dici, il formaggio ha lo stesso sapore.

A partire dal:Delish US