- Esposizione: Pieno sole
- Quando piantare: Metà autunno
- Parassiti e malattie a cui prestare attenzione: Nematodi, ruggine
Come piantare l'aglio
Separare delicatamente i chiodi di garofano, piantando ciascuno con il lato appuntito di circa due pollici di profondità e sei pollici di distanza. Scegliere chiodi di garofano sani e intatti, non quelli che sono squishy o sono stati seduti sul bancone della cucina troppo a lungo (inoltre, l'aglio dal negozio di alimentari viene spesso trattato per non germogliare, quindi potrebbe non crescere). Ogni chiodo di garofano produrrà una testa quando è il momento di raccogliere l'estate successiva.
Varietà raccomandate
- Softneck (consiste di molti piccoli chiodi di garofano, si conserva più a lungo): New York White
- Hardneck o torcicollo (più facile da sbucciare, può mangiare gli steli, chiamati "scapes"): Rosso russo, tedesco extra resistente
Come prendersi cura dell'aglio
Nutri in primavera condendo il letto di semina con terriccio una volta che l'aglio è emerso (di solito alla fine dell'inverno). Aggiungi ¼ tazza di fertilizzante bilanciato per due piante. All'aglio non piace la concorrenza, quindi diserba regolarmente in modo che i tuoi bulbi possano crescere di buone dimensioni. L'aglio tende ad apprezzare un terreno un po 'secco in estate.
Eddie Phan
Puoi piantare l'aglio in primavera?
Eddie Phan
Certo, anche se non formerà delle teste, ma verrà mangiato come "aglio verde". Taglia e mangia i germogli verdi, come faresti con uno scalogno, quando raggiungono i 10 pollici di altezza.
Come coltivi l'aglio in vaso?
Utilizza un contenitore profondo almeno 12 pollici, che consente circa un gallone di terreno per pianta. Le teste saranno più piccole di quando coltivate in terra.
Come coltivi gli spicchi d'aglio?
I buongustai adorano gli spicchi d'aglio, i boccioli delle varietà di aglio dal collo duro; le varietà softneck non producono scapes. Mentre lo stelo cresce, si accartoccia in un cerchio e termina con un seedpod appuntito. Tagliare questi gambi e arrostire o soffriggere per un delicato sapore di aglio nei piatti.
Come fai a sapere quando è il momento di raccogliere?
Attendi fino a quando metà delle foglie sono diventate gialle o marroni, quindi spingi una spatola nel terreno vicino alla pianta. Allenta il terreno e solleva l'intera pianta. Non solo strapparlo e strappare il gambo. Lascia le radici e gli steli e lascialo riposare al sole per curare fino a qualche settimana sul letto del giardino o sul prato (copri se sta per piovere). Vuoi ridurre il contenuto di umidità in modo che rimanga più a lungo.
“L'aglio è facile da coltivare e non è necessario come alcune altre verdure. Segui i suggerimenti e otterrai un raccolto decente ", afferma Colin McCrate, fondatore di Azienda agricola urbana di Seattle, autore di Cibo coltivato direttamente nel tuo cortilee Orto ad alto rendimentoe produttore del Enciclopedia Botanica podcast. "Una volta che hai raccolto l'aglio, continua a circolare aria attorno ad esso appendendolo o diventerà ammuffito. E non riporlo mai in un contenitore a coperchio chiuso. "