Cose da fare a Anchorage in Alaska

  • Feb 03, 2020
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Cose da fare, cibo da mangiare e luoghi da esplorare ad Anchorage, in Alaska, tutti consigliati dall'autore Kim Sunée

un boccone di stelle
Kim Sunée, autore del bestseller Sentiero delle briciole e il libro di cucina recentemente rilasciato Un boccone di stelle, è nato in Corea del Sud, è cresciuto nel Sud degli Stati Uniti e ha vissuto in città da Parigi, Francia, a Birmingham, in Alabama. Scrive nel suo ultimo libro: "Ho imparato che attraverso incontri casuali e il cibo che condividiamo, possiamo istantaneamente (anche se momentaneamente) sentirci a casa; il potere di un boccone può ancorarci in un luogo e nella sua gente. "Non sorprende che abbia scoperto alcuni deliziosi punti nel suo attuale locale di Anchorage, in Alaska:
bakeshop rustico dell'isola del fuoco
Fire Island Rustico Bakeshop

DOVE MANGIARE

"Crush Wine Bistro riguarda l'uva, ma servono anche piccoli morsi eccellenti da abbinare a oltre 30 vini al bicchiere. Adoro il salmone confit salade Niçoise o l'alce dell'Alaska e il polpettone di maiale.

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Kincaid Grill non delude mai. Inizia con le ostriche d'Alasca sul mezzo guscio con la granita di agrumi Tabasco e passa all'ippoglosso o alle capesante Kodiak locali. Fire Island Rustico Bakeshopil centro è un piccolo angolo di paradiso per pane e pasticceria. Per un pranzo veloce, prendi il tofu banh mi o il BLT. E il nuovo aperto Bistrot Torchon presenta un campionatore di maiali tradizionali allevati in Alaska allevati in casa, tra cui cracklin con tartufo sale marino dell'Alaska. "

DOVE BERE

"Adoro incontrare amici al Il nido del corvo, arroccato al ventesimo piano della Torre Tre presso il Captain Cook Hotel, per cocktail con vista sul centro di Anchorage, sull'insenatura di Cook e sui monti Chugach. Ordina un martini o un bicchiere perfettamente scosso dalla loro premiata cantina con un'enfasi sui vini del Pacifico A nord-ovest, e condividi alcuni piccoli morsi, come la presa dello chef Reuben Gerber sul midollo osseo arrosto con burro pancetta, prezzemolo, capperi, e limone. Per un incontro più intimo, vai al Sirena frizzante per le ostriche e tutti i tipi di vini frizzanti ".

Kenai Lake Alaska
Lago Kenai

DOVE ESPLORARE

"Fai un'escursione nella foresta pluviale più settentrionale del Nord America Vincitore Creek Trail a Girdwood (circa 45 miglia a sud di Anchorage), quindi dirigiti verso un tavolo all'aperto con vista e brunch del fine settimana a Jack Sprat. Inizia con il muesli di chia con latte di mandorle fatto in casa e cocco biologico rasato e continua con il Bibimbap di ispirazione coreana servito in una pentola di pietra calda o nell'hash flanella rossa con patate, barbabietole, pancetta e scalogno. In inverno, scia sulle piste di classe mondiale a Alyeska Resort; prendere il tram a 2.300 piedi sul livello del mare per Sette ghiacciaiper un drink al bar con le viste più belle. Ci sono molti posti meravigliosi da cui ammirare le viste mozzafiato del paesaggio dell'Alaska da un kayak, incluso Lago Kenai e Prince William Sound."

DOVE ACQUISTARE

Se sei ad Anchorage il primo venerdì del mese, dirigiti verso il centro pioggia, neve o sole e esplora le gallerie durante il Primo venerdì Art Walk. Per regali più unici, L'Alaska Native Heritage Centre ospita un bazar festivo annuale (quest'anno è il 6 dicembre) con perline, cestini, gioielli e altro ancora. O acquista tutto l'anno presso il Centro negozio di regali.

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