Negozio di alimentari da tavola giornaliero

Un nuovo negozio di alimentari vende uova per 99 centesimi per dozzina, carote per 29 centesimi per libbra e mais congelato sulla pannocchia per 39 centesimi per confezione. Com'è possibile? È un'attività senza fini di lucro inventata da un ex dirigente di Joe Trader Joe, e potrebbe avere un impatto enorme.

Il Daily Table nasce da un'idea di Doug Rauch, che è stato presidente del Trader Joe per 14 anni. Il primo negozio aperto giovedì a Dorchester, nel Massachusetts, e se tutto va bene hanno in programma di espandersi in tutta Boston e in tutto il paese.

Come fanno a ottenere prezzi così bassi? Lavorano con coltivatori, supermercati, ristoranti e produttori che donano i loro articoli in eccesso o li vendono al negozio a un prezzo inferiore. Il cibo in eccesso o non ha venduto o è passato un po 'oltre la sua "vendita per data", ma non è pericoloso da mangiare. "Pensa a noi come un T.J. Maxx o Marshall per il cibo", osserva la società nel suo Pagina FAQ.

Il Daily Table venderà pasti pronti "prendi e vai" con articoli preparati in loco, perché molti potenziali clienti affermano di essere troppo impegnati per cucinare. Questo aiuta ad affrontare il problema dell'obesità tra gli americani più poveri, che spesso mangiano fast food economico e malsano, e la questione dello spreco alimentare.

"I nostri pasti hanno un prezzo per competere con le opzioni di fast food, rendendo più facile per le famiglie mangiare più sano nei loro mezzi", si legge in una dichiarazione sul loro sito web. "Lavorando insieme possiamo aiutare a ridurre sia gli effetti delle cattive abitudini alimentari causate da problemi economici, sia l'impatto che si spreca il cibo e le sue preziose risorse hanno sul nostro ambiente. "E se questo include molto per la tua prossima cena in famiglia, è fantastico.