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La pellicola resistente è la chiave per sigillare l'umidità per questi lati baciati dalla fiamma. Qui, Buona pulizia della casaL'editore del cibo per gli ospiti, il grillmaster e lo chef celebre Guy Fieri, condivide alcune buone combinazioni.
I pacchetti di alluminio sono un trucco ispirato al fuoco per rendere ogni parte della cena alla griglia. Bonus: niente pentole e padelle sporche. Ecco un semplice tutorial, oltre ad alcune deliziose combinazioni da provare:
1. Accendi la griglia
Posizionare la griglia in modo che si trovi da 4 a 5 pollici sopra i carboni ardenti da un fuoco di legna (o preparare la griglia per grigliare direttamente sul terreno).
2. Scegli le tue verdure
Scegli una o una combinazione (vedi le scelte di Guy qui sotto - cavoletti di Bruxelles, carote e patate) e mescola in una grande ciotola. Condire bene con sale e pepe; lancio.
3. Crea i pacchetti
Strappare due fogli di pellicola da 14 pollici; piegare ciascuno a metà per formare un doppio strato. Posizionare metà della miscela di verdure nello strato uniforme al centro di un foglio. Top con foglio singolo di foglio e piegare i bordi per formare una busta rettangolare (circa 9 "per 6"). Aggraffare i bordi fino a quando non sono ben sigillati. Ripetere con la pellicola rimanente e la miscela.
4. Grigliali
Posizionare sulla griglia; cuocere da 17 a 20 minuti. Per servire, affettare le parti superiori aperte delle buste.
Suggerimento pre-prep: Montare i pacchetti la sera prima e conservare in frigorifero. Gettali sul fuoco per cucinare, niente pulizia!
Segui i passaggi precedenti con queste combinazioni colorate:
Patate Con Parmigiano, Aglio E Rosmarino
• 2 libbre di patate Yukon dorate, tagliate a fettine sottili
• 1/4 tazza di cipolla dolce a fette sottili
• 1/4 tazza di panna
• 2 spicchi d'aglio, tritati
• 2 cucchiai di burro non salato, tagliati a cubetti
• 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
• 1/2 cucchiaino di rosmarino fresco tritato
serve 8; circa 145 calorie, 3 g di proteine, 22 g di carboidrati, 6 g di grassi totali (4 g saturi), 2 g di fibre, 19 mg di colesterolo, 120 mg di sodio.
Carote Con Cumino, Zenzero E Miele
• 15 carote biologiche, tagliate (circa 1 libbra)
• 2 spicchi d'aglio, schiacciati
• 2 cucchiai di burro non salato, tagliati a cubetti
• 2 cucchiaini di miele
• 1 cucchiaino di olio extra vergine di oliva
• 1/2 cucchiaino di cumino macinato
• 1/2 cucchiaino di zenzero in polvere
serve 8; Circa 60 calorie, 1 g di proteine, 7 g di carboidrati, 4 g di grassi totali (2 g saturi), 2 g di fibre, 8 mg di colesterolo, 100 mg di sodio.
Cavoletti Di Bruxelles Con Timo E Aglio
• 2 libbre. Cavoletti di Bruxelles, tagliati e tagliati a metà
• 2 spicchi d'aglio, schiacciati
• 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
• 2 cucchiaini di aceto di mele
• 1/2 cucchiaino di foglie di timo fresche raccolte
serve 8; Circa 75 calorie, 4 g di proteine, 10 g di carboidrati, 4 g di grassi totali (1 g saturi), 4 g di fibre, 0 mg di colesterolo, 85 mg di sodio.
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A partire dal:Buona pulizia degli Stati Uniti